台南素來有著「美食之都」的美稱，來過後就知道此言不假，台南真的有很多好吃的美食小吃，而且很多都很平價、便宜！
不管是味蕾、五臟廟或是荷包都很幸福啊～
本篇台南必吃小吃大集合主要針對台南小吃撰寫，有觀光客排隊名店，也有在地人都愛的古早味（比較沒有那種美美的餐廳😂）
下面ㄚ兔大致將台南有名的必吃小吃分成13個類別：牛肉湯、鍋燒意麵、虱目魚、米糕、碗粿、豬心冬粉、蝦仁飯、肉圓、小卷米粉、羊肉、炒鱔魚、點心類、冷飲冰品。
來台南玩不知道吃什麼？就看這篇！
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台南美食地圖 (在地小吃系列)
本篇分享的在地美食多在市區，大部分都很平價。快收藏本篇，找機會探訪美食之都吧！
以下點圖都可以連結到詳細食記看菜單、用餐環境。
台南牛肉湯
文章牛肉湯
「牛肉湯」可以說是來台南必吃的美食之一，新鮮溫體牛肉淋上熬煮數小時的高湯，湯頭鮮美、牛肉軟嫩美味，沒有牛肉的腥味。
台南太多間牛肉湯不知道喝哪間的話，推薦選擇觀光客必喝的文章牛肉湯。
雖說是觀光客首選，但平日也是不少人，因為是真的好吃、好喝！
六千泓佐牛肉湯
凌晨三點開始排隊的六千泓佐牛肉湯，傳說中的第一鍋湯頭特別鮮美濃郁。
非常好喝，滋味令人難忘，有機會一定要試試！
- 營業時間：五至一 05:00-11:00（二三四公休）
- 電話：06-2227603
- 地址：700台南市中西區海安路一段63號
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旗哥牛肉湯
出餐速度很快的旗哥牛肉湯，點湯類即送白飯、牛肉燥飯二選一。
桌邊有附米酒，加進米酒後會有不同的風味。
- 營業時間：周一07:00-14:00；周二16:00-00:00
- 周三至日07:00-14:00；16:00-00:00
- 電話：06-2590005
- 地址：704台南市北區中華北路一段143號
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阿安牛肉湯
偏在地人才會吃的阿安牛肉湯，24小時營業，三更半夜都能吃到，且內用白飯、肉燥飯吃到飽，外加還有免費加湯的服務！
讓人吃飽又喝飽，CP值高～
鍋燒意麵
醇涎坊鍋燒意麵
台南除了牛肉湯外，也有很多間鍋燒意麵，說到鍋燒意麵的話推薦醇涎坊鍋燒意麵。
濃厚的柴魚湯底喝起來很鮮甜，我個人很愛，整體偏甜的口味，加上麵麩、蛋包、炸魚片，小碗55元、大碗65元，價格親民～
來吃我都點鍋燒「烏龍麵」，因為意麵會有一點油耗味，有些人喜歡但我還好。
李媽媽民族鍋燒老店
在赤崁樓附近李媽媽民族鍋燒老店，號稱是台南最古老、最傳統的鍋燒麵，有許多觀光客會吃。
價格比較貴一點，一碗要價80元，但配料也有比較好，多了炸蝦天婦羅(跟醇涎坊比)，湯頭也是柴魚風味，清甜好喝。
有附英文菜單與日文菜單，對外國觀光客友善便利。
小豆豆鍋燒意麵
許多老台南人從小吃到大的小豆豆鍋燒意麵，一碗70元裡面有鮮蝦、魚板、甜不辣、油條、蛋包、火腿片、高麗菜、蔥花。
配料挺豐富的，也是還不錯，除了賣鍋燒意麵還有賣咖哩飯、刨冰、豆花、果汁、水果切盤、滷味。
- 營業時間：11:40-21:30（周日至20:30）
- 地址：700台南市中西區樹林街二段105號
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有ㄟ輕食館
喜歡海鮮的話推薦有ㄟ輕食館，真的很好吃！選用新鮮大骨加七種蔬果熬煮的高湯。
綜合海鮮系列裡有鮮蝦、蚵仔、蛤蜊、魚片、小卷、蛋包、肉絲、蟹味棒、火鍋料、青菜，多達十種配料，料多實在、湯頭鮮美！
- 營業時間：10:00-20:30（週日公休）
- 電話：06-2290682
- 地址：700台南市中西區民生路二段140號
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台南虱目魚
阿堂鹹粥
虱目魚粥可說是專屬台南味的早餐，如果第一次來阿堂鹹粥不知道點什麼，點碗綜合鹹粥就對啦！
綜合鹹粥裡有蚵仔+虱目魚+魚皮+𩵚魠，吃起來很豐富，每口都有料，至於湯頭味道普通，不特別突出。
阿星鹹粥
超過50年老店阿星鹹粥，比較少觀光客，鹹粥像湯泡飯一樣，米湯分明，湯頭鮮甜。
除了虱目魚肉也有一點蚵仔在裡面，完全沒有腥味也沒有刺，很好吃。
- 營業時間：05:00-13:00（週一公休）
- 電話：06-2200941
- 地址：700台南市中西區民族路三段289號
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阿興虱目魚&蒜頭飯
有賣虱目魚粥也有香煎虱目魚，來吃阿興虱目魚推薦必點「蒜頭飯」。
飯粒吃起來很Q，不會太軟或太硬，有一點鹹味加上蒜酥香氣，相當美味唰嘴。
王氏魚皮
王氏魚皮在文章牛肉湯旁，同樣也很有名，提供鹹粥、各式鮮魚湯、煎魚肚魚腸、肉燥飯、魯味、小菜等。
店面很大間，多人用餐也適合，旁邊巷子內還有免費的專屬停車場。
- 營業時間：周一至五04:00-14:00；六日04:00-15:00
- 電話：06-2288095
- 地址：708台南市安平區安平路612號
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阿鳳浮水虱目魚羹
第一次吃阿鳳浮水虱目魚羹時很驚喜，因為魚羹裡面真的有包虱目魚肉！覺得好特別～
第一吃到這麼「真材實料」的魚羹，好吃！沒吃過的人推薦去試試。
台南米糕
戽斗米糕
Q軟糯米淋上香噴噴肉燥，再搭配魚鬆和小黃瓜，組合起來就是碗台南在地米糕。
好吃的古早味讓人忍不住一口接一口，戽斗米糕還有賣蚵仔煎、水餃、雞肉飯，平日也有不少人，許多在地人會吃。
落成米糕
落成米糕從1966年開業至今已是50多年老店，位於赤崁樓附近。
Q彈米粒加上肉燥跟魚鬆、小黃瓜、花生，每一口都很豐富，不會太油或太膩。
炮店米糕(無名米糕)
炮店米糕是男友的愛店！很在地、價格也非常親民。
缺點是要等很久，出餐速度偏慢，推薦點米糕or肉燥飯、荷包蛋、魯腸、綜合湯。
- 營業時間：09:30-15:00；17:00-20:00（周日公休）
- 電話：06-2233817
- 地址：700台南市中西區中山路8巷5號
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碗粿
富盛號碗粿
民國36年創立的在地老店富盛號，專賣碗粿、魚焿，國華街上必吃美食。
碗粿特別加入肉燥與醬油製成，裡面有肉塊跟火燒蝦，吃起來有肉燥香，跟一般白色碗粿很不一樣。
- 營業時間：07:00-17:30（周四公休）
- 電話：06-2274101
- 地址：700台南市中西區民族路3段11號
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一味品碗粿魚羹
據說在地人都吃這間一味品碗粿，價格也有便宜一點。
同樣有加入肉燥跟醬油，口味與富盛號相近。
豬心冬粉
阿明豬心冬粉
台南有三間豬心冬粉：大胖、阿文、阿明，據說分別是三兄弟所開。
其中位於保安路的阿明豬心最有名，最多觀光客吃，周末假日常常大排長龍。
除了豬心、豬肝等，也推薦點蒜頭豬腳、鴨腳翅，點乾的會加醬油膏跟蒜末，很配飯很好吃！！
阿文豬心冬粉
大胖與阿文豬心冬粉較少觀光客吃，是不想排隊時的好選擇！
缺點是阿文豬心沒有菜單跟價目表，第一次去可能會有點徬徨，需要直接跟老闆點餐或詢問，提供的餐點跟其他間豬心冬粉雷同。
- 營業時間：14:00-23:15（周一公休）
- 電話：06-2220199
- 地址：700台南市中西區大智街92號
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蝦仁飯
矮仔成蝦仁飯
台南蝦仁飯也是知名小吃之一，矮仔成蝦仁飯創立於1922年，至今已傳承到第四代，飄香近百年。
近年經整修過後，新裝潢使環境更加舒適。
集品蝦仁飯
集品蝦仁飯頗有名氣，但網路上評價兩極，飯屬於濕潤型，湯汁很多，有些人會不習慣，來吃的話建議加點顆煎鴨蛋。
和緯蝦仁飯
和緯蝦仁飯在Costco附近，比較多在地人吃，我們大多都吃這間，飯是乾的我比較喜歡，價格也較親民，提供很多家常小菜，很適合平常來吃。
之前分享的時候有網友跟我說好地方蝦仁飯更便宜更好吃，大家可參考看看，之後小兔有吃會再補充上來～
肉圓
福記肉圓
位於美術館附近的福記肉圓，採清蒸方式，肉圓皮比較厚一點，很軟又不油膩，搭配免費大骨清湯，可謂人間美味！
- 營業時間：11:00-20:30（周一公休）
- 電話：06-2158199
- 地址：700台南市中西區府前路一段299號
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武廟肉圓
武廟肉圓位於赤崁樓附近，肉圓皮滿薄的，皮微Q、軟而不爛。
油蔥酥醃製的肉餡，大塊單純，沒有其他配料，吃起來多是瘦肉，口感很紮實偏硬。
- 營業時間：09:30-16:00（周二公休）
- 電話：06-2229142
- 地址：700台南市中西區永福路二段194號
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小卷米粉
邱家小卷米粉
國華街上有兩間人氣很高的小卷米粉：邱家、葉家。
邱家小卷米粉比較大間，半開放式用餐環境，雖然小卷米粉看起來不特別吸引人，但實際味道比外表好吃許多。
新鮮小卷Q彈，湯頭味道鮮甜，如果難得到台南玩，沒吃過很值得一吃！只是要做好排隊的心理準備。
葉家小卷米粉
葉家小卷米粉店面比較小間，室內用餐環境、有冷氣。
一整隻的小卷加上清甜湯頭，小卷很新鮮，Q中帶有點脆度，很好咬，令人驚訝的是老闆娘說他們不加糖、不加味精，沒糖沒味精居然也這麼有味道？！
早點來有機會吃到限量的「小卷蛋」。
羊肉
老曾羊肉
老曾羊肉賣的品項不多，專賣炒羊肉跟湯品，一個人簡單吃的話可以點100元羊肉飯盒，飯盒含白飯+炒羊肉+清湯。
沒有什麼羊騷味，肉質軟嫩。
- 營業時間：10:00-23:00
- 電話：06-2248688
- 地址：700台南市中西區民族路二段131號
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老泰羊肉
老泰羊肉提供的品項眾多，有羊肉炒飯、燴飯、意麵、油麵、炒米粉，各種熱炒料理，炒蛤仔、炒花枝與炸物、羊肉湯、魚湯、海產粥等…
老泰跟老曾兩間比起來男友比較喜歡老泰羊肉，主要是因為多了其他品項，其中羊肉炒飯還滿好吃的，羊肉也是沒什麼羊騷味。
炒鱔魚
阿江鱔魚意麵
阿江鱔魚意麵的網路評價非常兩極，愛的人很愛，甚至封他為台南第一名鱔魚意麵，而負評大部分原因是衛生問題、態度不好。
我個人是普普，沒到很喜歡，建議可兩人合吃一份，一人一碗到後面頗感油膩。
- 營業時間：17:00-00:00（周一公休）
- 電話：0937-671-052
- 地址：700台南市中西區民族路三段89號
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八三鱔魚意麵
八三鱔魚意麵在赤崁樓附近，招牌乾炒鱔魚意麵酸酸甜甜的，適合喜歡重口味的人。
還不錯吃，但就是有點小油，可能炒鱔魚意麵就是會比較油吧，也有賣炒花枝、豬心、豬肝、腰只、羹類、麻油類等。
甜點小點心
老正牌‧阿堯師雞蛋糕
很好吃又便宜的老正牌阿堯師雞蛋糕，超過35年的好味道，大推～～
標榜口味純正、絕對天然，有原味、紅豆、奶油等口味，夜市有賣限定口味巧克力、抹茶。
林家白糖粿番薯椪
古早味小點心林家白糖粿番薯椪，有芋頭餅、白糖糕、番薯椪，任選三個只要25元。
冷飲冰品
双生綠豆沙牛奶
人氣必排名店！夏天來一杯最適合，双生綠豆沙牛奶在赤崁樓附近，標榜真材實料，不添加化學添加物。
濃濃綿密的綠豆冰沙，好喝消暑，綠豆沙牛奶使用純鮮奶而非奶精奶粉，有陣子我跟柏柏每個周末都會喝一杯～
五妃廟豆腐冰
有杏仁、抹茶、鮮奶豆腐的五妃廟豆腐冰，滑Q冰涼的口感，舒服又好吃！
可加多種配料，紅豆、綠豆、薏仁、芝麻醬、巧克力醬、地瓜、芋頭…，也有賣一般剉冰，夏天消暑好選擇！
同記安平豆花
有豆香味的傳統同記安平豆花，好吃綿密，除了白豆花，也有竹炭黑豆花。
可加鮮奶、紅豆、綠豆、珍珠、檸檬，有去安平的話可以順路吃一下。
艾摩多手工杏仁豆腐
喜歡吃杏仁千萬不要錯過艾摩多手工杏仁豆腐，滑滑嫩嫩的杏仁豆腐實在太好吃！
杏仁香味溫和不刺鼻，手工杏仁茶也是又濃又醇，非常好喝～
黑工號嫩仙草
用料實在的黑工號嫩仙草，夏天吃清涼退火，多種配料任君選擇，冬天也有供應溫暖的燒仙草、湯圓系列。
Chun純薏仁
位於國華街上的人氣抹茶薏仁甜點，Chun純薏仁的薏仁濃稠綿密，不甜不膩很溫和。
配上紅豆、抹茶非常合適，甜度剛好，一種文青感、健康系甜食。
蜷尾家甘味處
有名的蜷尾家霜淇淋，抽號碼牌點餐。
每天隨機供應兩種口味，像開驚喜包一樣，充滿驚喜與不確定感，很適合邊散步邊吃，滋味濃郁可口。
- 營業時間：週一、五六日11:00-21:00；週二三11:00-18:00；週四11:00-17:00
- 電話：06-2270101
- 地址：700台南市中西區國華街三段16巷5號
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泰成水果店
很多觀光客喜歡泰成水果店，其中有個有特色的哈密瓜冰，直接半顆哈密瓜，內有果肉與水果冰淇淋。
一份不便宜要220元，值不值得見仁見智，可能我比較衰或季節不對，吃到的沒有很香甜，不會特別推薦。
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