【台南中西】阿明豬心冬粉。保安路超人氣美食

2019.09.03

Last Updated on 2020-11-29

前陣子終於第一次吃了阿明豬心冬粉
每次經過都好多人，所以一直沒吃
阿明豬心位於台南中西區保安路上
同條路上有名的還有醇涎坊鍋燒意麵、阿鳳浮水虱目魚焿

阿明豬心店家外觀
內用外帶都排同一條隊伍等候
快接近時才會發號碼牌，等候叫號再點餐
這天禮拜五晚上，可能暑假關係大排長龍
隊伍移動速度有一點緩慢
我們排的算前面卻還是等了35分鐘
中途一度排到有點沒耐心XDD
不過吃到餐點後覺得很好吃，還是挺值得的～
（但如果要再吃一定會挑平日來）

阿明豬心菜單 Menu

湯類、乾類、冬粉類、麵線類
柏柏說數年前阿明豬心是沒有菜單的
然後老闆很厲害的能記得大家點了什麼
但沒有菜單也太令人焦慮，幸好現在有改善了

我們兩人共點了兩碗白飯、豬心湯、豬肝湯、蒜頭豬腳、鴨腳翅
總共340元，平均170元/人

繼上次跟柏柏去吃過阿文豬心
我們就學會了在地人的點法：點乾的或湯的，然後配白飯
不然點冬粉或麵線的話份量偏少
我自己覺得我們這樣點很完美！挺豐富的
很適合當正餐，兩個人能吃飽～～
（除非是觀光客要留胃吃其他東西，就不適合點白飯）

豬心湯 50元
粉嫩的豬心，好吃！又脆又嫩

豬肝湯 50元
豬肝也很好吃，帶有彈性

蒜頭豬腳 120元
查了一下評價
大部分人都非常推蒜頭豬腳、鴨腳翅
我們兩個都有點，吃過後也真的覺得很好吃！
可能我個人很喜歡蒜頭的關係
醬油膏加上蒜末，整個偏重口味
我覺得好香！好好吃～～超配飯！
豬腳本身也是又Q又軟，而且有去骨
一口豬腳一口飯，人間美味

鴨腳翅 100元
鴨腳翅煮得很軟，多了點藥膳味
也是滿好吃的，不過我個人喜歡豬腳多一些
鴨腳翅有骨頭還要啃，稍微麻煩一點

我們點的這幾樣都是人氣餐點
都滿好吃的，沒什麼腥味！
如果有再來應該會照點😋
柏柏說他之前就有吃過阿明豬心至少兩次
這次覺得特別好吃
因為他之前都只有點一碗豬心冬粉之類的
可能比較單調就沒有覺得很好吃

。

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阿鳳浮水虱目魚焿 ~魚焿內真的有魚肉！
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