Last Updated on 2020-11-29
前陣子看趙麗穎演的《杉杉來了》
前幾集她捐血後每天都在吃豬肝飯
看得我突然也好想吃豬肝
馬上查台南哪裡有賣，查到豬心冬粉有！
台南最有名的豬心冬粉是阿明（我還沒吃過）
結果當天人潮實在太多
大胖也沒開，改趣吃阿文豬心冬粉
據說大胖、阿文、阿明豬心冬粉
分別是三兄弟所開
畢竟師出同門，味道、水準應該不會差異太大吧
其中阿明最有名，最多觀光客會去吃
至於另外兩間多是在地人在吃，是不想排隊的好選擇！
老闆娘叫我們先點餐再進去坐
講完就自己在忙了（態度沒有不好，很正常在忙）
居然沒有菜單、沒有價目表…
近期讓我們最感焦慮的店
徬徨無措到了極點😂
感覺專門做在地人的生意，沒有特別歡迎觀光客？
只有店門口的牌子寫著五樣料理
豬腳麵線、豬心冬粉、豬心湯、腰子湯、排骨湯
當然實際應該不只這些
其他間豬心冬粉有賣的，阿文應該大多也有賣
豬心冬粉
豬心+冬粉+湯，簡單的組合
網路上有人說份量很少
把冬粉撈起來給大家看看
真的還滿少的，一個湯匙就撈完了
嘴巴張大一點搞不好一口可以吃完
不過裡面的豬心還滿好吃的，湯也不錯喝
豬腳麵線
麵線吃起來偏硬乾乾的
不是那種軟軟的麵線
麵線撈起來也是只有一點點，一個湯匙撈完
難怪看其他桌客人
大部分都直接點湯或乾的吃，再加一碗白飯
比較少人加冬粉和麵線，哈哈
看到隔壁桌吃乾的豬腳，淋上醬油膏拌一拌
看起來比湯的好吃
建議有要來吃的人可以像他們這樣點
（除非沒有打算要吃飽，只是想試試味道）
麻油腰子(乾)
阿文的麻油腰子是切成條狀的
豬腰子也就是豬的腎臟
含有蛋白質、鐵、維生素，有健腎補腰之功效
吃起來軟中帶有一點脆度
加上麻油香氣與薑絲很好吃
而且營養價值高，只是價格不便宜
豬心冬粉+豬腳麵線+麻油腰子=共300元
因為沒有價目表，所以不知道各項價格
主要應該貴在麻油腰子吧？
份量都不多咻一下很快就吃完了
吃完有一陣空虛感襲來
豬心冬粉我是第一次吃
或許大家來吃本來就沒有要吃飽的打算？
不過整體滿好吃的啦～～
吃完後柏柏說「妳知道妳沒吃到豬肝嗎？」
這才發現忘記點一開始最想吃的豬肝
有點白癡的一天😂😂
總之我跟柏柏開始討論等一下要再吃什麼
選手有鹹酥雞跟鹽水雞，最後選了鹽水雞
（鹽水雞又買了150元，這天晚餐意外花了450元😂）
2019/9/3更新：後來有趣吃了阿明豬心冬粉
我覺得在阿明我們點的比較好
台南中西。阿文豬心冬粉
營業時間：14:00-23:15（周一公休）
電話：06-2220199
地址：700台南市中西區大智街92號
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