台南必吃美食｜一味品碗粿魚羹。國華街美食推薦

2019.02.18

Last Updated on 2025-11-27

這天跟柏柏來到國華街，原本預計吃富盛號碗粿但沒開～

因為依舊想吃碗粿，所以吃了旁邊也頗有名氣的一味品碗粿。

一味品碗粿人潮也是很多！

傳承吳師傅三代好味道，店內專賣碗粿跟魚羹兩種小吃，皆為30元。

現在的一味品是由原本老店(富X號)的第二代與第三代掌廚自行出來創業。

每日清晨三~五點開始，老闆就開始忙著準備碗粿和魚羹的前製作業。

所有食材，不管是瘦肉、蝦子，魚漿都強調新鮮，絕不販售隔日的東西。

（本段文字擷取自官方簡介）

▲ 碗粿、魚羹

▲ 碗粿 30元

一開始看到醬油好多，覺得應該很鹹或重口味，但吃起來其實不會。

上頭的醬油不太鹹，帶有微微甜味，旁邊有蒜泥跟辣椒醬可以自己加。

跟一般白白的碗粿不一樣，一味品碗粿混著肉燥還有醬油製成。

碗粿本身吃起來就有鹹味，再淋上特製醬油，吃起來鹹甜鹹甜。

我跟柏柏都覺得好吃，滿喜歡的，會想再來吃～

碗粿裡有大概兩隻火燒蝦及豬肉塊。

▲ 魚羹 30元

勾芡過的羹湯，喝起來清甜，魚漿是以虱目魚和旗魚混合做成的。

碗粿小小的份量不多，適合當下午茶小點心，或再吃其他台南小吃。

覺得沒吃到富盛號也不要緊！改吃一味品碗粿還是很開心，沒有讓我們失望。

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台南中西。一味品碗粿魚羹
營業時間：05:00-17:00售完為止（週二休息）
電話：06-2288563
地址：700台南市中西區國華街三段177號
相關連結：官方FB
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