台南 Tainan

【台南中西】阿星鹹粥。虱目魚粥、肉燥油條。1965年創始老店

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阿星鹹粥

提到台南美食,裡面一定有一項虱目魚粥
這天跟柏柏到郵局寄包裹,剛好對面是阿星鹹粥
柏柏說他之前有聽過別人推薦,但一直沒吃過
擇日不如撞日,吃鹹粥囉!

 

台南鹹粥

用餐環境

用餐環境
阿星鹹粥創立於1965年,是五十幾年老店
比起另一間知名的阿堂鹹粥
阿星鹹粥人潮雖多,但不用等太久
看起來也較多在地人,不少人直接外帶

 

阿星鹹粥菜單

阿星鹹粥菜單 Menu
店家沒有紙本菜單,直接跟老闆點餐即可
除了虱目魚粥湯系列,也有賣肉粽、肉燥飯

 

虱目魚粥、虱目魚肚粥、油條,共168元
當下幾乎每桌都有點一碗肉燥油條
油條淋上肉燥滷汁,據說是台南特有的吃法
想點來試試,結果點餐時忘記說「肉燥」二字
店家送來了完整的油條(13元),好長的油條阿~
哈哈,沒關係,油條配粥也是不錯

 

虱目魚肚粥

虱目魚肚粥 90元
魚刺都已經處理過,所以直接大口咬下就好
富含膠質與膠原蛋白的虱目魚肚
營養又美味,軟嫩的口感相當特殊

 

像湯泡飯一樣的鹹粥,米湯分明,湯頭鮮美
記得小時候第一次吃到這種鹹粥很不習慣
因為一直以為「粥」應該是水米融合的狀態
不過後來習慣後其實也不錯
等於把它當成另一種料理來吃

 

魚肚粥的碗比較大,裡面飯的份量感覺跟虱目魚粥一樣
加上裡面沒有魚肉條
所以相對吃起來會比較稀的感覺

 

虱目魚粥

虱目魚粥 65元
如果不是特別想吃魚肚
覺得點虱目魚粥就很OK了!

 

裡面魚肉不少,讓人看了很高興~~
完全沒有腥味也沒有刺,很好吃!
除了虱目魚肉外,也有一點蚵仔在裡面
加上香菜的香氣,整碗豐富好吃
本來柏柏沒有很想吃鹹粥,吃了一口後也覺得好吃
是還會想再吃的美食~

 

兩種粥品的魚肉有點不同
左邊虱目魚粥,右邊魚肚粥的魚肉

 

肉燥油條

肉燥油條 30元
之後我們又有再吃一次阿星鹹粥
外帶回家,這次就有點對啦~
油條吸飽肉燥滷汁後
鹹鹹的又重口味意外好吃!

 

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分隔線.jpg

台南中西。阿星鹹粥
營業時間:05:00-13:00(週一公休)
電話:06-2200941
地址:700台南市中西區民族路三段289號
台南旅遊:Klook行程Agoda訂房Booking.com

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