台南 Tainan

【台南中西】阿星鹹粥。虱目魚粥、肉燥油條。1965年創始老店

提到台南美食,裡面一定有一項虱目魚粥

這天跟柏柏到郵局寄包裹,剛好對面是阿星鹹粥

柏柏說他之前有聽過別人推薦,但一直沒吃過

擇日不如撞日,吃鹹粥囉!

 

用餐環境

阿星鹹粥創立於1965年,是五十幾年老店

比起另一間知名的阿堂鹹粥

阿星鹹粥人潮雖多,但不用等太久

看起來也較多在地人,不少人直接外帶

 

阿星鹹粥菜單 Menu

店家沒有紙本菜單,直接跟老闆點餐即可

除了虱目魚粥湯系列,也有賣肉粽、肉燥飯

 

虱目魚粥、虱目魚肚粥、油條,共168元

當下幾乎每桌都有點一碗肉燥油條

油條淋上肉燥滷汁,據說是台南特有的吃法

想點來試試,結果點餐時忘記說「肉燥」二字

店家送來了完整的油條(13元),好長的油條阿~

哈哈,沒關係,油條配粥也是不錯

 

虱目魚肚粥 90元

魚刺都已經處理過,所以直接大口咬下就好

富含膠質與膠原蛋白的虱目魚肚

營養又美味,軟嫩的口感相當特殊

 

像湯泡飯一樣的鹹粥,米湯分明,湯頭鮮美

記得小時候第一次吃到這種鹹粥很不習慣

因為一直以為「粥」應該是水米融合的狀態

不過後來習慣後其實也不錯

等於把它當成另一種料理來吃

 

魚肚粥的碗比較大,裡面飯的份量感覺跟虱目魚粥一樣

加上裡面沒有魚肉條

所以相對吃起來會比較稀的感覺

 

虱目魚粥 65元

如果不是特別想吃魚肚

覺得點虱目魚粥就很OK了!

 

裡面魚肉不少,讓人看了很高興~~

完全沒有腥味也沒有刺,很好吃!

除了虱目魚肉外,也有一點蚵仔在裡面

加上香菜的香氣,整碗豐富好吃

本來柏柏沒有很想吃鹹粥,吃了一口後也覺得好吃

是還會想再吃的美食~

 

兩種粥品的魚肉有點不同

左邊虱目魚粥,右邊魚肚粥的魚肉

 

肉燥油條 30元

之後我們又有來吃一次阿星鹹粥

外帶回家,這次就有點對啦~

油條吸飽肉燥滷汁後

鹹鹹的又重口味意外好吃!

 

分隔線.jpg

台南中西。阿星鹹粥

營業時間:05:00-13:00(週一公休)

電話:06-2200941

地址:700台南市中西區民族路三段289號

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