今天分享的是XO醬料理，XO醬炒空心菜！作法超簡單～
如果平常的燙青菜、清炒青菜吃膩，想要有一點變化，推薦可以加一點XO醬調味，瞬間升級成餐廳級料理。
XO醬炒空心菜食材
XO醬炒空心菜食材
- 空心菜 1包
- 蒜頭 3瓣
- XO醬 1湯匙（藻堂XO醬）
- 鰹魚露 0.5湯匙
料理食譜》XO醬炒空心菜作法
1. 空心菜洗淨切段、蒜頭切末，蒜頭入油鍋爆香
第一步驟先將空心菜洗乾淨並切段，蒜頭也一併切末，將蒜頭入油鍋爆香。
2. 蒜香味出現後，放入空心菜拌炒
蒜香味出現後，即可將空心菜放入鍋內拌炒。
3. 空心菜略熟後加入XO醬、鰹魚露調味，拌炒均勻即完成
ㄚ兔使用的是藻堂「海鮮干貝XO醬」，如果沒有也可以用其他品牌XO醬替代。
空心菜略熟後即可加入調味料拌炒，我這裡是加一湯匙XO醬、半匙鰹魚露，鰹魚露也可改成醬油或鹽，我個人是比較喜歡鰹魚露的香味。（調味料比例可依個人口味鹹淡酌量增減）
最後將調味料拌炒均勻，空心菜也熟了即完成！
XO醬炒空心菜作法
- 空心菜洗淨切段、蒜頭切末，蒜頭入油鍋爆香
- 蒜頭香味出現後，放入空心菜拌炒
- 空心菜略熟後加入XO醬、鰹魚露調味，拌炒均勻即完成
簡單餐廳級料理～XO醬炒空心菜！
XO醬跟空心菜挺搭的，毫無違和感，好吃好吃～
推薦大家除了一般蒜炒青菜，也可以試試這道XO醬炒空心菜，XO醬真是料理的好幫手，很適合喜歡重口味的人唷！
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