台南 Tainan

【台南中西】小豪洲沙茶爐。道地廣東汕頭火鍋,適合多人聚餐!

台南美食 小豪洲沙茶爐
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台南美食 小豪洲沙茶爐

台南有名的老字號廣東汕頭火鍋「小豪洲沙茶爐」,創始於民國50年初,至今已是近60年老店,是許多台南人從小吃到大的美食。

小豪洲沙茶爐專賣傳統的汕頭沙茶火鍋,提供各種肉品、蔬菜、手工食材,整體價格平價,客人總是絡繹不絕。

 

小豪洲沙茶爐中正總店

台南火鍋

小豪洲全年無休,目前在台南有兩間分店:中正總店、中山店,我們吃的這間是中正總店。

中正總店:台南市中西區中正路138巷11號

中山店:台南市中西區中山路111號

 

台南沙茶爐

台南火鍋

總店這裡有兩個店面(138巷及旁邊的150巷),白天時段須至廟後的店面用餐,晚上的話兩間店面都有營業。

如遇客滿請至櫃檯領取號碼牌,到餐廳外面等候叫號。

 

小豪洲沙茶爐中正總店

台南小豪洲沙茶爐

我們前兩個月來吃的,當時正值七月中,就算是夏天也好多人來吃火鍋呀。

整個是很熱鬧的氣氛,店內高朋滿座。

 

高湯由豬大骨、蔬菜熬成

小豪洲沙茶爐停車場

小豪洲有提供機車專用停車場。

 

小豪洲沙茶爐菜單 Menu

小豪洲沙茶爐菜單

小豪洲沙茶爐鍋底價格

鍋底可選豬肉火鍋或牛肉火鍋。

其中比較特別是份數的價格並非固定倍數,他們有自己特殊的計價方式。

 

小豪洲沙茶爐餐點

小豪洲沙茶爐

我們兩人點了1份豬肉火鍋、雞肉片、花枝漿、山茼蒿、白飯,共600元,平均300元/人。

抓這樣的份量挺剛好的,我們都有飽、但不會撐。

 

豬肉沙茶爐 1份

豬肉沙茶爐

一份豬肉火鍋裡面包括:小豪洲高湯、豬肉片、火鍋料、高麗菜、特製沙茶醬

小豪洲的湯頭由醇厚的豬骨高湯加上蔬菜熬製而成,再搭配炸過的扁魚蝦米,越煮越好喝,無使用調和品熬湯。

 

肉盤、火鍋料

火鍋料

新鮮豬肉片、魚丸、魚卷、魚餃、黑輪、豆腐、蕃茄、芹菜、蔥段、花枝

我們挺好奇如果叫兩份的話,豬肉片跟這些火鍋料是不是直接乘以2的份量?

如果是的話那點兩份會比較划算啊!因為一份320元、兩份只要430元。

不過點一份的好處就是可以再加點一些其他東西,能夠吃比較多樣。

 

高麗菜

高麗菜也有配在鍋底裡面。

 

雞肉片 100元

雞肉片

雞肉

我們另外有點雞肉片,吃起來像是雞里肌的部位。

 

花枝漿 80元

花枝漿

花枝漿還不錯,口感軟Q。

 

山茼蒿 70元

山茼蒿

山茼蒿還滿大一盤。

 

白飯 10元

白飯

小豪洲的白飯需另外加點,10元/碗。

 

小豪洲沙茶醬

小豪洲沙茶醬

沙茶火鍋最重要的就是「湯頭」、「沾醬」與「食材」三部分。

小豪洲的獨家特製沙茶醬,主要成份是由花生粉與蒜頭,再加上三十幾種漢方中藥拌製而成

他們的沙茶口感跟一般的有一點不同,不會太鹹或油膩,滿甘醇的。

 

小豪洲沙茶爐 沙茶醬

如果喜歡他們沙茶醬的人也可以直接買回家哦,有分小、中、大罐。

 

廣東汕頭 小豪洲沙茶爐

第一次趣吃廣東汕頭小豪洲沙茶爐,整體印象還不錯,湯頭頗為甘甜,但也不到特別驚豔。

覺得小豪洲很適合多人聚餐時來吃,比較熱鬧外也可以吃到多樣食材、相對划算,冬天來吃一定很溫暖非常幸福!

雖然兩個人來吃也ok,但食材種類就沒辦法點太多,兩人的話感覺吃是吉祥較為合適。

 

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分隔線.jpg

台南中西區。小豪洲沙茶爐中正總店
營業時間:10:00-23:50
電話:06-62204164
地址:700台南市中西區中正路138巷11號
相關連結:官網
台南旅遊:Agoda訂房Klook行程

 

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