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美食開箱》藻堂XO醬/烏魚子醬。好吃夠味超配飯,料好實在!

藻堂海鮮XO醬
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藻堂海鮮XO醬

做菜要好吃『調味料』至關重要!只要有美味的調味醬料,料理新手也可以簡單做出餐廳級美食!

今天ㄚ兔分享好吃夠味的『藻堂』醬料。

分別有:九孔鮑干貝XO醬、極品烏魚子醬、海鮮干貝XO醬

*本篇文末附抽獎資訊,千萬別錯過囉!(5/26前)

藻堂XO醬這裡買

 

美味推薦》藻堂XO醬、烏魚子醬

宅配美食推薦

藻堂

藻堂的海鮮XO醬、烏魚子醬用料實在,100%不含防腐劑,常溫下不開罐保存期限達24個月,開罐後需冷藏保存並盡早食用完畢。

 

藻堂XO醬、烏魚子醬可以運用在許多料理上,不論拌飯、拌麵、炒飯、炒青菜、炒肉片都很適合!可以說是料理萬用醬。

影片中有分享一道美味的家常料理『XO醬雞蛋豆腐』,食材及作法都很簡單,非常好吃又下飯喔。

 

藻堂海鮮干貝XO醬

藻堂海鮮干貝XO醬

海鮮干貝XO醬 300元(280g/罐)

 

海鮮XO醬

海鮮干貝XO醬

海鮮干貝XO醬裡頭的配料有精選整顆干貝、丁香魚、辣椒、蒜蓉、菜圃、蝦米

丁香魚有個優點就是鈣質含量高,可以補鈣,是很不錯的鈣質來源!

醬料鹹鹹辣辣,香味十足,用來做菜超加分。

 

藻堂九孔鮑干貝XO醬

藻堂九孔鮑干貝XO醬

九孔鮑干貝XO醬 400元(280g/罐)

 

XO醬

九孔鮑干貝XO醬

九孔鮑干貝XO醬裡面有台灣九孔、精選整顆干貝、干貝絲、大豆油、辣椒、蒜蓉、蝦米,我個人最喜歡的醬料,主要是因為裡面的九孔鮑好好吃!

裡面用料很實在,滿滿干貝絲及完整的台灣九孔鮑,鹹香鮮辣的滋味讓人欲罷不能,老師傅手藝,經典傳香。

 

藻堂極品烏魚子醬

藻堂極品烏魚子醬

極品烏魚子醬 480元(170g/罐)

 

極品烏魚子醬

烏魚子醬

喜歡烏魚子的人一定要試試極品烏魚子醬,裡頭滿滿濃濃的烏魚卵,鹹香四溢、味道鮮美不死鹹!

藻堂三種醬料滋味其實都很不錯!不過我還是大致排出個人喜好順序給大家參考:九孔鮑干貝XO醬>海鮮干貝XO醬>極品烏魚子醬。

 

料理食譜》XO醬雞蛋豆腐

藻堂XO醬雞蛋豆腐

利用九孔鮑干貝XO醬製作出來的『XO醬雞蛋豆腐』,非常好吃大家快來試試看!

(非自創料理,食譜參考自愛料理

 

XO醬雞蛋豆腐材料

料理食材

XO醬雞蛋豆腐材料

  • 藻堂九孔鮑干貝XO醬 一湯匙
  • 雞蛋豆腐 一盒
  • 蔥段 些許
  • 鰹魚露 一匙
  • 米酒 一匙
  • 水 一匙

 

XO醬雞蛋豆腐作法

小火慢煎雞蛋豆腐

1. 雞蛋豆腐先切片,平底鍋加入適量油加熱後,放入豆腐中小火慢煎。

等雞蛋豆腐煎到金黃色即可翻面,煎一面約1-2分鐘左右,翻面時用鍋鏟與筷子互相搭配會比較好翻。

看似簡單的步驟但新手容易失敗,需有耐心等待煎好後再翻,如果急著翻面豆腐容易破掉。

 

加入藻堂XO醬

2. 雞蛋豆腐兩面金黃上色後,加入藻堂XO醬、鰹魚露、米酒、水。

我XO醬加一湯匙,覺得味道很夠,煮出來是小辣的程度,如果會怕辣的人記得辣油不要加太多。

調味料比例請依個人口味鹹淡酌量增減。

 

燒煮到醬汁收乾

3. 加入蔥段,燒煮到醬汁收乾即完成。

 

藻堂XO醬雞蛋豆腐

XO醬雞蛋豆腐完成啦!作法很簡單,吃起來鹹香微辣,味道很夠好好吃,超配飯!

不瞞大家說,我自己吃的時候都覺得自己怎麼這麼會煮飯,好佩服我自己啊,哈哈😂

有厲害的醬料真的可以大大提升自己的廚藝,柏柏也是讚不絕口。

 

台灣九孔鮑

別看九孔鮑小小的很可愛,吃起來可是鮮味十足!

 

藻堂XO醬

除了用來煎豆腐,XO醬還可以拌麵、拌飯、炒飯、炒菜,用途很廣泛,是非常實用的做菜醬料,推薦給大家!

藻堂 Algae House

 

IG抽獎》送藻堂海鮮XO醬!

只要『追蹤我的IG帳號+貼文按愛心+留言標註2位朋友』,即可參加抽獎!

ㄚ兔第一次辦抽獎活動,歡迎大家踴躍參加~

 

本篇產品由藻堂提供體驗,內容皆為真實心得。
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