美食開箱》藻堂XO醬/烏魚子醬。好吃夠味超配飯，料好實在！

Last Updated on 2021-06-08

做菜要好吃『調味料』至關重要！只要有美味的調味醬料，料理新手也可以簡單做出餐廳級美食！

今天ㄚ兔分享好吃夠味的『藻堂』醬料。

分別有：九孔鮑干貝XO醬、極品烏魚子醬、海鮮干貝XO醬。

*本篇文末附抽獎資訊，千萬別錯過囉！（5/26前）

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美味推薦》藻堂XO醬、烏魚子醬

藻堂的海鮮XO醬、烏魚子醬用料實在，100%不含防腐劑，常溫下不開罐保存期限達24個月，開罐後需冷藏保存並盡早食用完畢。

 

藻堂XO醬、烏魚子醬可以運用在許多料理上，不論拌飯、拌麵、炒飯、炒青菜、炒肉片都很適合！可以說是料理萬用醬。

影片中有分享一道美味的家常料理『XO醬雞蛋豆腐』，食材及作法都很簡單，非常好吃又下飯喔。

 

藻堂海鮮干貝XO醬

▶ 海鮮干貝XO醬 300元(280g/罐)

 

海鮮干貝XO醬裡頭的配料有精選整顆干貝、丁香魚、辣椒、蒜蓉、菜圃、蝦米。

丁香魚有個優點就是鈣質含量高，可以補鈣，是很不錯的鈣質來源！

醬料鹹鹹辣辣，香味十足，用來做菜超加分。

 

藻堂九孔鮑干貝XO醬

▶ 九孔鮑干貝XO醬 400元(280g/罐)

 

九孔鮑干貝XO醬裡面有台灣九孔、精選整顆干貝、干貝絲、大豆油、辣椒、蒜蓉、蝦米，我個人最喜歡的醬料，主要是因為裡面的九孔鮑好好吃！

裡面用料很實在，滿滿干貝絲及完整的台灣九孔鮑，鹹香鮮辣的滋味讓人欲罷不能，老師傅手藝，經典傳香。

 

藻堂極品烏魚子醬

▶ 極品烏魚子醬 480元(170g/罐)

 

喜歡烏魚子的人一定要試試極品烏魚子醬，裡頭滿滿濃濃的烏魚卵，鹹香四溢、味道鮮美不死鹹！

藻堂三種醬料滋味其實都很不錯！不過我還是大致排出個人喜好順序給大家參考：九孔鮑干貝XO醬＞海鮮干貝XO醬＞極品烏魚子醬。

 

料理食譜》XO醬雞蛋豆腐

利用九孔鮑干貝XO醬製作出來的『XO醬雞蛋豆腐』，非常好吃大家快來試試看！

（非自創料理，食譜參考自愛料理）

 

XO醬雞蛋豆腐材料

 

XO醬雞蛋豆腐作法

1. 雞蛋豆腐先切片，平底鍋加入適量油加熱後，放入豆腐中小火慢煎。

等雞蛋豆腐煎到金黃色即可翻面，煎一面約1-2分鐘左右，翻面時用鍋鏟與筷子互相搭配會比較好翻。

看似簡單的步驟但新手容易失敗，需有耐心等待煎好後再翻，如果急著翻面豆腐容易破掉。

 

2. 雞蛋豆腐兩面金黃上色後，加入藻堂XO醬、鰹魚露、米酒、水。

我XO醬加一湯匙，覺得味道很夠，煮出來是小辣的程度，如果會怕辣的人記得辣油不要加太多。

調味料比例請依個人口味鹹淡酌量增減。

 

3. 加入蔥段，燒煮到醬汁收乾即完成。

 

XO醬雞蛋豆腐完成啦！作法很簡單，吃起來鹹香微辣，味道很夠好好吃，超配飯！

不瞞大家說，我自己吃的時候都覺得自己怎麼這麼會煮飯，好佩服我自己啊，哈哈😂

有厲害的醬料真的可以大大提升自己的廚藝，柏柏也是讚不絕口。

 

別看九孔鮑小小的很可愛，吃起來可是鮮味十足！

 

除了用來煎豆腐，XO醬還可以拌麵、拌飯、炒飯、炒菜，用途很廣泛，是非常實用的做菜醬料，推薦給大家！

▶ 藻堂 Algae House

 

IG抽獎》送藻堂海鮮XO醬！

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