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【高雄鼓山】鈺善閣‧素‧養生懷石。米其林指南餐廳/高雄素食餐廳推薦

高雄鈺善閣
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高雄鈺善閣

上禮拜跟柏柏兩人甜蜜約會,慶祝在一起滿2000天♥ 吃了米其林指南推薦的餐廳鈺善閣

鈺善閣主要提供「素食懷石料理」,有個人套餐、桌菜、單點與外帶服務,特色是堅持使用當季純天然食材,不添加任何素料與五辛

強調天然、健康、精緻、美味,運用食材原味提煉出自然的鮮甜,還可客製全素、蛋素與奶素餐點哦。

 

鈺善閣|米其林指南推薦

高雄素食餐廳推薦

鈺善閣目前在台北、高雄各有一間分店。

高雄鈺善閣位於高雄美術館、內惟火車站附近,設有三間獨立包廂,二樓還有五個圓桌可辦婚宴。

鈺善閣分店資訊
台北:台北市北平東路14號
高雄:高雄市鼓山區美術北三路225號
中國成都:成都市高新區鐵像寺水街88號1-8號南廣場

 

鈺善閣

2020米其林指南推薦

大家都知道餐廳要上米其林指南是件不容易的事,鈺善閣有榮獲2019&2020米其林指南推薦哦!令人相當期待。

 

鈺善閣.素.養生懷石

高雄鈺善閣走的是宮廷貴族風格,集精巧與藝術於一身的設計,華麗細緻且獨特。

與另一半在舒適高雅的環境中享用美好料理饗宴,是件再幸福不過的事了。

 

鈺善閣《漫光 ‧ 藝饗》套餐

鈺善閣菜單

《漫光 ‧ 藝饗》套餐 NT$638 + 10% = NT$701.8
平日午晚餐,限量預約供應

🔸賽納河畔之愛情篇章
🔸凡爾賽宮裡的悠揚情歌
🔸杜樂麗花園之時令溫沙拉
🔸探索蒙馬特的萬種風情
🔸香榭麗舍漫步之黑松露野菇燉飯
🔸艾菲爾起司野菇烤薄餅佐義式老醋
🔸主廚季節水果甜點

(其他菜單請見文末→點我連結

 

鈺善閣 藝饗套餐

這次到鈺善閣我們享用的是《漫光 ‧ 藝饗》套餐,套餐內共含七品料理,僅於平日提供,假日沒有供應。

裡頭每道料理的名字都相當詩情畫意,餐點擺盤精緻又藝術。

 

地珍茶

地珍茶

用餐間提供的茶品是養生地珍茶,經服務生介紹說是用地瓜及甘草泡出來的茶,完全不含咖啡因成分,讓平常不喝茶的柏柏都能放心飲用。

喝起來帶有微微香氣、舒心回甘,如果喜歡的話店內有做成禮盒販售,可另外購置。

 

賽納河畔之愛情篇章

賽納河畔之愛情篇章

情侶約會餐廳

賽納河畔之愛情篇章是用紫高麗菜、蜂蜜、檸檬製成的蔬果汁,喝起來沒有什麼菜味,微微的甜度挺順口。

用玻璃酒杯盛裝感覺很典雅,很適合約會,有種浪漫的氛圍~

 

凡爾賽宮裡的悠揚情歌

凡爾賽宮裡的悠揚情歌

玉米濃湯

濃湯內添加甜豆

新鮮玉米及馬鈴薯打碎而成的濃湯,玉米味道相當濃郁,裡面有加一些切細的甜豆,增加脆脆的口感。

 

杜樂麗花園之時令溫沙拉

生菜沙拉

杜樂麗花園之時令溫沙拉

鈺善閣沙拉

沙拉擺盤以花材點綴,整個超美的,不只味覺得到滿足,視覺也是相當享受,說是藝術品也不為過。

裡面多達十種高纖蔬菜,包括紫山藥、綠珊瑚、蘿蔓葉、蘋果…等,既天然又健康,再搭配清爽和風醬,襯托出食物自然的美味。

 

探索蒙馬特的萬種風情

探索蒙馬特的萬種風情

咖哩

咖哩蔬菜

這道料理口味比較重一些,皇家紅咖哩醬又濃又香,帶有一點辣度,食材沾附咖哩醬香濃可口。

 

香榭麗舍漫步之黑松露野菇燉飯

香榭麗舍漫步之黑松露野菇燉飯

黑松露野菇燉飯

香榭麗舍漫步之黑松露野菇燉飯是《漫光 ‧ 藝饗》套餐的主餐!上面還插著米其林的標誌,好期待呀~~

裡面主要食材是義大利黑松露醬、蘑菇、洋菇、季節時蔬。

 

鈺善閣 黑松露野菇燉飯

米其林餐廳 黑松露野菇燉飯

2020米其林推薦

單看黑松露野菇燉飯外觀原以為很普通,結果超、好、吃!吃第一口時忍不住睜大眼睛,感受這份驚豔的滋味。

燉飯味道濃郁卻又不膩,很溫和又帶有一點奶香,口感偏軟卻又紮實,每口都很幸福。

我跟柏柏都覺得很好吃,彼此分享心得後繼續細細品嚐與享受。

如果哪天我又再來吃鈺善閣,我想肯定是為了這道燉飯吧,令人回味無窮。

 

艾菲爾起司野菇烤薄餅佐義式老醋

艾菲爾起司野菇烤薄餅佐義式老醋

鈺善閣 烤薄餅

艾菲爾起司野菇烤薄餅裡面包含六種菇菌、起司、九層塔、羅勒,吃一口就覺得嘴內好豐富,有起司好加分,各種食材融合出相得益彰的效果。

上頭的醬料是巴沙米可醋,旁邊有莎莎醬,酸甜滋味讓整體更有層次。

 

起司野菇烤薄餅

起司野菇烤薄餅

雖然因為拍照關係有點冷掉了,但冷掉還是好好吃啊~~我在想如果熱的話搞不好會更好吃?

整頓餐吃下來最喜歡就是黑松露燉飯跟這道烤薄餅了,相當美味!

 

主廚季節水果甜點

主廚季節水果甜點

甜點

銀耳蓮子湯
養生甜湯,健康好喝無負擔。

 

水果

當季水果:西瓜、鳳梨、芭樂

整份套餐到這邊也就享用完畢,對我來說份量很足夠,吃得很飽卻也不到撐,很舒服的飽度。

或許是到了一定年紀,以前總認為大餐就要大魚大肉或是自助餐、吃到飽之類的,現在覺得靜下心在舒適環境中享用精緻的料理,心靈更是放鬆,身體也沒有負擔。

鈺善閣的料理不過度烹調與調味,呈現出食材原始風味,頗符合我的口味。

清新典雅的環境,不論跟朋友聚餐、情侶約會或是節日、慶生都適合,更是父親節與母親節孝親首選餐廳哦!

 

鈺善閣用餐環境

高雄鈺善閣

鈺善閣餐廳環境

接著看看鈺善閣的用餐環境吧~

一樓以兩人桌及四人桌為主,座位間有流蘇簾區隔,營造出獨立的空間,增加隱密性讓客人用餐更放鬆。

 

鈺善閣

鈺善閣.素.養生懷石

高雄美食推薦

拍照點

高雄鈺善閣養生懷石料理

拍照牆

樓梯處有個適合拍照的好景點~

 

鈺善閣養生懷石

八人包廂

高雄鈺善閣訂席資訊
座位數:一樓:60位、2樓:50位
獨立包廂:三間(10人、8人、6人)

 

鈺善閣六人包廂

六人包廂

 

鈺善閣十人包廂

十人以上包廂

 

用餐環境

鈺善閣用餐環境

高雄鈺善閣2F 可容納5桌(50位客人)

 

鈺善閣伴手禮:經典醬料、調理包

鈺善閣 高雄伴手禮

鈺善閣 經典醬料

鈺善閣經典醬料

鈺善閣也有賣一些伴手禮,買來自己料理或送人感覺都不錯~

 

鈺善閣 地珍茶

鈺善閣地珍茶

 

鈺善閣調理包

冷凍真空調理包

也有販售冷凍調理包,如果喜歡的話可以外帶或是官網訂購,在家就能享用米其林推薦的美食囉!

 

鈺善閣菜單 Menu

高雄鈺善閣菜單01

鈺善閣菜單

高雄鈺善閣菜單02

高雄鈺善閣菜單03

高雄鈺善閣菜單04

高雄鈺善閣菜單05

高雄鈺善閣菜單06

高雄鈺善閣菜單07

高雄鈺善閣菜單08

高雄鈺善閣菜單09

高雄鈺善閣菜單10

高雄鈺善閣菜單11

高雄鈺善閣菜單12

(最新菜單請以官網為準)

 

分隔線.jpg

高雄鼓山區。鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石(高雄店)
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
電話:07-5227850
地址:804高雄市鼓山區美術北三路225號
相關連結:官網官方FB
高雄旅遊:Agoda訂房Klook行程

 

本篇文章與鈺善閣合作,內容皆為ㄚ兔真實體驗心得。
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