澳門美食｜添發碗仔翅美食：真材實料的平價魚翅、花膠海參煲仔翅

Last Updated on 2025-06-27

澳門旅行的最後一篇食記，添發碗仔翅美食，跟姊姊想來一餐比較不一樣，就上網查到了這間。

滿多人推薦的排隊美食，賣有多種高級食材的料理，海參、魚翅、花膠。

 

餐廳外觀

 

店內滿小的，座位數也不多，我們晚上六點半左右來吃的，沒排到隊，不過陸續都有客人進出～

餐廳環境相當平易近人，很簡樸，就是一般小吃店。

 

添發碗仔翅菜單

雖然這間號稱平價的高級美食(魚翅、花膠、海參)，但果然對我們這種平民小百姓來說，不管怎樣都是屬於比較高昂的價格。

 

我們在點餐時，猶豫了好一陣子。

最後點了一個比較便宜(竹笙雞絲碗仔翅)，一個比較貴(招牌海參花膠煲仔翅)。

反正是姊妹，兩個人各吃一半～

 

紅燒湯招牌海參花膠煲仔翅 澳門幣70元

碗仔翅是一種香港街頭仿魚翅羹小吃，其材料以粉絲為主，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽成棕色。

不過添發碗仔翅是使用真正的魚翅，真材實料！

 

花膠，又稱魚肚，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體。

為中國傳統的名貴食品之一，屬於海味的一種，即「鮑參翅肚」中的「肚」。

在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和黏稠度。

看港劇裡面有提過的花膠，這回我們終於吃到啦～

 

紅燒湯相當地濃稠，裏頭有海參、魚翅、花膠，各個都是高檔食材，平常根本沒機會吃到，感覺很特別！

稍微體驗跟感受了一下有錢人的食物XD

花膠吃起來QQ軟軟，滑滑的，沒什麼特別的味道。

 

紅燒湯竹笙雞絲碗仔翅 澳門幣30元

其實一碗並不大，澳門幣30元，台幣約120元，花起來心還是有點疼的。

幸好裡面都吃得到料，算是滿實在的！，查其他網誌，發現以前只要澳門幣18元，現在漲到30元了！

原來不只台灣一直在漲價，國外也是一樣漲漲漲～

 

滿好吃的，沒吃過是可以試試看，但是因為吃不飽，所以被我歸類為奢侈品，哈哈。

p.s.魚翅營養價值有待商榷，外加魚翅其實是個不環保且殘忍的食材，業者濫捕鯊魚，打亂生態平衡，因此如果能少吃，還是盡量避免吧！

(雖然寫了這篇，後面又說要避免吃魚翅很沒說服力，但覺得還是要寫出來，也是提醒自己)

 

 

從議事亭前地走來吃碗仔翅滿順利的，要回去時又不慎迷路了。

 

其實原本我們預留的時間是相當寬裕的，沒想到吃完碗仔翅先是迷路，後來好不容易回旅館，拿完行李要坐公車去機場時，公車站牌又走錯，腳超痠。

繞了很大一圈走回去正確的站牌，結果公車等超～久！

我跟姊姊很緊張，還在想要不要直接搭計程車了…哈哈，最後公車來了，沒想到是很小台的那種，車上還貼著標示寫：「禁止攜帶大行李箱」，看到超焦慮！

幸好司機沒有拒絕我們上車…不然真的晴天霹靂，我們光一個行李箱，就佔滿了公車的走道，超不方便的（很不好意思）

覺得以後來香港或澳門帶小的行李箱就好，畢竟我們也不是多會shopping的人。

 

機場這時都沒什麼人了，幸好還有看到零星的人在排隊，頓時鬆了一口氣。

差點遲到，真是令人心驚膽戰，以後當真不敢再犯了～

原本以為添發碗仔翅是這次旅遊的最後一餐，看了照片才想起來，原來我們還有再吃一次便利商店的微波食品！

吃了蠔油干燒伊麵、鳳爪排骨飯，吃完後就趕快要搭飛機了。

 

與澳門說bye、bye～

 

 

添發碗仔翅美食 (只此一家，別無分店)

營業時間：星期一至日12:00-22:00

電話號碼：+853 6650 8211；+853 2838 9265

地址：新馬路福隆新街18號地舖

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