【新竹芎林】火山爆發雞 (新竹旗艦店/合菜餐廳)

Last Updated on 2019-02-23

之前跟柏柏還有他的同事、同事女友，加我共六個人

一起趣吃這間火山爆發雞~~

火山爆發雞的創始總店在礁溪，之前有聽說過

只是沒想到原來在新竹芎林也有間旗艦店！

 

位於大馬路上的火山爆發雞

招牌很大很顯眼

 

餐廳環境

 諾大的用餐環境，相當寬敞，可以容納百人

旁邊白飯醬料自取

豬油拌飯自行調配，看要加多少豬油，免費提供

我第一次吃豬油拌飯，同事說是豬油加醬汁一起拌一拌，果真滿不錯的

只是怕太油(我也是會怕胖的人XD)，所以不敢吃多

 

菜單

 除了招牌火山雞，也提供合菜餐廳常見料理

只是不知道為何有些金額是空白的

當時也沒注意到，沒寫貌似是100元(?)

 

招牌~火山爆發雞 650元 (最近調漲為700元了><)

 來此必點的招牌料理，火山爆發雞！

我很好奇為什麼要取名為火山爆發雞

名子聽起來很聳動，一開始我還想像是不是會噴火的雞？哈哈

特地Google查詢有兩個原因如下

由於礁溪(創始處)有溫泉，而溫泉本身基礎為火山

吃起來外皮酥脆，肉質又富湯汁，就像一座火山一樣

因此取名為「火山爆發雞」

火山雞必須經過冷泡24小時

使用數十幾種香草的植物，將它花草塞進雞的肚子

因此雞肉烤出來飄散清香

不油不膩，深受顧客喜愛

 

烤得金黃油亮，光看就食指大動啦～～

 

旁邊有附手套，所以也不用怕弄髒手

同事女友主動幫忙「拆解」雞肉

 

分解完後就很方便吃了

謝謝同事的女友ヽ(●´∀`●)ﾉ～～

 

 烤雞肚子內果真塞著滿滿的花草~~~

但吃起來沒有明顯感覺到花草味

大概是整個分散在雞肉裡了吧

我看有些評論說，花草有提升肉質的功用，不知道是不是真的

 

鳳梨蝦球 200元

 除了招牌火山雞以外，我們還有點其他的餐點

吃起來也都還不錯，都是我喜歡的菜～～

 

薑絲大腸 200元 (調漲為250元)

微酸的薑絲大腸，相當開胃

 

炒海瓜子 200元

 加了一點九層塔提升香氣

 

水蓮 100元

 

宮保雞丁 200元

看起來辣椒很多，有一點辣

不會辣到不能吃，我還是吃得很高興(我不吃辣)

 

山蘇 150元

 

冬瓜排骨湯 200元 (調漲為250元)

 

湯滿好喝的，很溫暖

又喝得出冬瓜自然清甜的滋味

只不過甕口不大，實在是有點難撈XD

後來我們直接用倒的倒完

 

我們六個人點了六菜一湯，加一隻火山雞

算起來平均一人300出頭

看起來好豐盛，也吃得很滿足ヽ(●´∀`●)ﾉ

我漸漸了解為什麼有人很喜歡吃合菜了

因為大家聚在一起聊天，感覺真的挺不錯的！

而且人多菜色也會更加多樣化

可以用一樣的錢吃到更多東西

餐廳整體算不錯，適合聚餐的餐廳

（而且豬油拌飯免費提供，如果有想省錢的人

也可以選擇不用點這麼多菜，哈哈）

吃完火山爆發雞後，我們又去吃了芒果冰

哈，開心滿足、胃飽飽的一天！

 

新竹芎林。火山爆發雞(新竹旗艦店)

營業時間：10:00-21:00

電話：03-5927111

地址：新竹縣芎林鄉富林路二段758號

相關連結：官方FB

 

宜蘭。火山爆發雞(宜蘭創始總店)

營業時間：全年無休(上午10點~晚上10點) 

聯絡電話：039-888-119；0933242984

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號

 相關連結：宜蘭總店官網