新竹 Hsinchu

【新竹芎林】火山爆發雞 (新竹旗艦店/合菜餐廳)

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之前跟柏柏還有他的同事、同事女友,加我共六個人

一起趣吃這間火山爆發雞~~

火山爆發雞的創始總店在礁溪,之前有聽說過

只是沒想到原來在新竹芎林也有間旗艦店!

 

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位於大馬路上的火山爆發雞

招牌很大很顯眼

 

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餐廳環境

 諾大的用餐環境,相當寬敞,可以容納百人

旁邊白飯醬料自取

豬油拌飯自行調配,看要加多少豬油,免費提供

我第一次吃豬油拌飯,同事說是豬油加醬汁一起拌一拌,果真滿不錯的

只是怕太油(我也是會怕胖的人XD),所以不敢吃多

 

菜單

 除了招牌火山雞,也提供合菜餐廳常見料理

只是不知道為何有些金額是空白的

當時也沒注意到,沒寫貌似是100元(?)

 

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招牌~火山爆發雞 650元 (最近調漲為700元了><)

 來此必點的招牌料理,火山爆發雞

我很好奇為什麼要取名為火山爆發雞

名子聽起來很聳動,一開始我還想像是不是會噴火的雞?哈哈

特地Google查詢有兩個原因如下

由於礁溪(創始處)有溫泉,而溫泉本身基礎為火山

吃起來外皮酥脆,肉質又富湯汁,就像一座火山一樣

因此取名為「火山爆發雞」

火山雞必須經過冷泡24小時

使用數十幾種香草的植物,將它花草塞進雞的肚子

因此雞肉烤出來飄散清香

不油不膩,深受顧客喜愛

 

烤得金黃油亮,光看就食指大動啦~~

 

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旁邊有附手套,所以也不用怕弄髒手

同事女友主動幫忙「拆解」雞肉

 

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分解完後就很方便吃了

謝謝同事的女友ヽ(●´∀`●)ノ~~

 

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 烤雞肚子內果真塞著滿滿的花草~~~

但吃起來沒有明顯感覺到花草味

大概是整個分散在雞肉裡了吧

我看有些評論說,花草有提升肉質的功用,不知道是不是真的

 

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鳳梨蝦球 200元

 除了招牌火山雞以外,我們還有點其他的餐點

吃起來也都還不錯,都是我喜歡的菜~~

 

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薑絲大腸 200元 (調漲為250元)

微酸的薑絲大腸,相當開胃

 

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炒海瓜子 200元

 加了一點九層塔提升香氣

 

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水蓮 100元

 

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宮保雞丁 200元

看起來辣椒很多,有一點辣

不會辣到不能吃,我還是吃得很高興(我不吃辣)

 

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山蘇 150元

 

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冬瓜排骨湯 200元 (調漲為250元)

 

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湯滿好喝的,很溫暖

又喝得出冬瓜自然清甜的滋味

只不過甕口不大,實在是有點難撈XD

後來我們直接用倒的倒完

 

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我們六個人點了六菜一湯,加一隻火山雞

算起來平均一人300出頭

看起來好豐盛,也吃得很滿足ヽ(●´∀`●)ノ

我漸漸了解為什麼有人很喜歡吃合菜了

因為大家聚在一起聊天,感覺真的挺不錯的!

而且人多菜色也會更加多樣化

可以用一樣的錢吃到更多東西

餐廳整體算不錯,適合聚餐的餐廳

(而且豬油拌飯免費提供,如果有想省錢的人

也可以選擇不用點這麼多菜,哈哈)

吃完火山爆發雞後,我們又去吃了芒果冰

哈,開心滿足、胃飽飽的一天!

 

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新竹芎林。火山爆發雞(新竹旗艦店)

營業時間:10:00-21:00

電話:03-5927111

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段758號

相關連結:官方FB

 

宜蘭。火山爆發雞(宜蘭創始總店)

營業時間:全年無休(上午10點~晚上10點) 

聯絡電話:039-888-119;0933242984

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號

 相關連結:宜蘭總店官網

FB

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14 thoughts on “【新竹芎林】火山爆發雞 (新竹旗艦店/合菜餐廳)

  1. 拆解那麽霸氣的動作居然是由小姐完成
    看來他跟貓夫人是一路的(含沙射影)
    宮保雞丁很久沒吃了
    原來你們那邊“啦啦”叫做“海瓜子”呀?
    估計馬來西亞人聽到海瓜子都會不知所云

  2. 我也愛吃合菜
    不過一家四口能點的真的好少,光是一隻雞,可能我們一家就飽了

  3. 哈哈,貓夫人在後面你小心一點!
    你們那邊的海瓜子叫做"啦啦"?
    的確,我小時候第一次聽到海瓜子也不知道是什麼
    那你知道蛤蜊跟蜆嗎?也是長這樣子的

  4. 我也是比較少吃合菜
    大多家族聚餐或出去玩才會吃到
    我也喜歡吃合菜的,好吃~~~

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