Last Updated on 2019-02-25
之前柏柏同事有八庵壽司割烹的餐券，賣半價給我們
八庵目前在新竹有兩間分店，我們吃的是二館關新店
竹北：302新竹縣竹北市成功二街166號
二館：300新竹市東區關新西街69號
餐廳外觀
很顯眼的日式建築外觀，看起來頗高級
餐廳環境
有吧檯座位跟一般座位，用餐氣氛還不錯
菜單
八庵主要提供日本料理，價格屬中價位
有壽司、生魚片、手捲、丼飯、烤物、套餐…等
（菜單太多頁了放文末，有需要可參考）
料理長配菜（無菜單料理） 980元/人
同事提供的餐券是「料理長配菜」
共有九道料理
珍味前菜、季節刺身、日本小砵
特上炙壽司、季節珍饈、溫物、強肴
季節湯品、甘味
無菜單料理，根據季節不同而有所更換
一入座服務生就先替我們倒上熱茶～
除了去日本旅遊，我們平常不太會吃這種套餐式的日式料理
所以也是滿期待的，來看看無菜單料理有什麼吧
珍味前菜（筍絲、梅子燜香魚、核桃小魚乾、嫩薑、花生）
第一道菜上桌了，準備開動！
裡面有五樣小菜，每個都小小一點一點
很適合喜歡多樣化的人
梅子燜香魚，吃起來甜甜的
核桃小魚乾
軟軟的花生
這五樣小菜大多都甜甜的，剛好開個胃
季節刺身
好喜歡吃生魚片呀～～
原本柏柏不敢吃，現在也漸漸會吃了
蝦頭可選擇要烤或炸
蝦子好大一隻，開心～～
但柏柏覺得味道有點太生了，還是會有點怕
所以吃一小口後就都給我了
烤蝦頭＆炸蝦頭
我們也不知道哪個比較好吃
所以就一個烤一個炸
吃過後我個人比較喜歡吃炸的
因為鬚鬚跟眼睛都處理掉了
而且吃起來很酥脆，可以整個吃掉
烤蝦頭就比較僵硬，有點難咬，就是吃殼
特上炙壽司
特上炙壽司有兩貫
一個是松露比目魚，另一個是炙燒鮭魚
松露比目魚超好吃的！
油脂在嘴內化開，甜甜的很有味道
再吃炙燒鮭魚就覺得比較還好
雖然也不錯但沒有比目魚好吃
日本小砵（烤干貝）
好大一顆干貝，也是很不錯吃，淡淡的鮮甜味
之前吃火鍋時有吃過類似的大干貝
這次吃覺得烤的比較好吃
季節珍饈（烤鮭魚下巴）
鮭魚下巴的肉滿多的，看起來長相有點平凡
結果肉超軟的，油脂很豐富，而且好甜哦！
在這幾道裡面數一數二好吃的
強肴（起司竹筍）
滿大一隻筍子，原本吃到現在都還沒有飽的感覺
吃完這根筍子開始有點飽了
筍子一片一片已經幫我們切好了
上面的焗烤起司有點鹹鹹的，搭配筍子的清爽
吃起來也蠻不錯的
溫物（炸生蠔）
現炸的生蠔燒燙燙
我不小心吃太快還燙到舌頭
外酥內軟
季節湯品（蛤仔蒜湯）
湯還蠻小碗的，裡面有顆大蒜頭
蛤仔有一點沙，感覺沒有吐很乾淨
甘味（阿里山紅茶凍）
最後一道甜點是阿里山紅茶凍
茶香味比一般紅茶要香一些
整頓吃下來大約8分飽左右，算飽但沒有到很飽的那種感覺
比較尷尬的是我覺得胃大一點的人可能吃不飽
後來想到這跟日本的蟹道樂差不多的錢
我想我可能還是會在台灣省一點
直接去日本吃日式料理吧～
不過八庵每道料理都挺精緻
整體也滿好吃，吃得還是挺開心！
裡面特別喜歡松露比目魚跟烤鮭魚下巴～
八庵壽司割烹（二館關新店）
營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00
電話：03-5777707
地址：300新竹市東區關新西街69號
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