宅配美食

【拌麵】老媽拌麵。老成都擔擔麵+胡椒麻醬+蔥油開洋

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老媽拌麵

近年來出了好多乾拌麵的品牌~
在家就能吃到現煮乾麵,相當方便!
(如果不用洗碗就更好了XD)
目前只吃過曾拌麵,這次來試試看網路上很推的老媽拌麵
我從官網上訂購了三袋免運組合
*訂購連結:官網Line購物

 

老媽拌麵心得

開箱囉~老媽拌麵!
我之前買三袋免運組524元,現在看官網沒有這組合了
一袋內有四包麵,平均一包約43.6元
買多一點會更便宜,所以可以揪多點人一起團購

 

老媽拌麵開箱

從左至右分別是:老成都擔擔麵、胡椒麻醬、蔥油開洋

 

老成都擔擔麵

老成都擔擔麵

老媽拌麵~老成都擔擔麵
調味醬包:辣油包、醬油包、麻醬包、調味粉包
這一款就是之前上新聞,有位泡麵達人排出泡麵排行榜
今年(2018)全球美味泡麵排行第七名的泡麵
不過這種排行還是看看就好,畢竟每個人口味都不一樣
而且我覺得老媽拌麵不算泡麵,因為它要用煮的

 

台南關廟麵

「老媽拌麵」的麵體,來自於聞名全省台南關廟鄉
手作日曬麵條,傳承古法手工精製
純以日光自然曬乾,絕無添加防腐藥劑
放入滾水中約煮4-6分鐘左右即可
我滿喜歡它的麵條口感,煮出來滿Q彈的

 

老成都擔擔麵2

依序加入調味醬包
辣油包→醬油包→麻醬包→調味粉包
勤勞一點可加入青蔥及蒜末更添風味

 

老成都擔擔麵3

老成都擔擔麵4

因為我平常不吃辣,所以一開始沒加辣油包
但沒加辣油吃起來味道滿淡的
感覺少了什麼(它的芝麻醬味道沒有很重)
後來加了點辣油,覺得變很好吃!因為辣油很香!
它的辣主要是會「麻」的那種,花椒香味很重
老成都擔擔麵裡面包含花椒辣油、醬油、芝麻醬等調味醬料
是碗味道很豐富又有層次感的麵~~
可惜我怕辣、辣油加比較少,不過小辣吃起來也不錯
這款很適合愛吃辣的人,辣油加多一點應該會更好吃!

 

胡椒麻醬口味

胡椒麻醬

老媽拌麵~胡椒麻醬
調味醬包:芝麻油包、醬油包、芝麻醬包、胡椒粉包

 

DSC04026.JPG

胡椒麻醬2

依序加入調味醬包
芝麻油包→醬油包芝麻醬包胡椒粉包
勤勞一點加入青蔥及蒜末更添風味

 

胡椒麻醬3

胡椒麻醬4

網路上還滿多人推薦的口味
它的胡椒麻醬口味跟傳統吃的麻醬麵不太一樣
新口味拌麵:微辣黑胡椒+芝麻醬
芝麻醬的味道沒有很重,多了胡椒的香味
我的胡椒粉包加太多,吃起來還滿鹹的、微辣
如果習慣傳統芝麻醬的人,可能反而覺得還好
像我還是比較喜歡傳統的芝麻醬~

 

蔥油開洋口味

老媽拌麵~蔥油開洋

老媽拌麵~蔥油開洋
調味醬包:蔥油、醬油、乾蔥包

 

DSC03815.JPG

蔥油開洋2

依序加入調味醬包
蔥油→醬油→乾蔥包
(可加入蒜末更添風味)

 

蔥油開洋3

蔥油開洋4

這三款裡面我最喜歡蔥油開洋口味(再來是老成都擔擔麵)
蔥油包一打開的時候,蝦米香氣整個撲鼻而來
我是個討厭蝦米的人,但做成油似乎就可以接受了!
蝦米味吃起來沒有聞起來這麼重
反而很唰嘴,一下就吃完了~

除了以上三種口味外,老媽拌麵還有麻辣、酸辣口味
這兩種也有不少人推薦,可惜我不吃辣,不然真想試試看~
老媽拌麵的醬料包都滿多包的(3-4包),屬於較重口味
我吃的這三種口味(擔擔+胡椒麻醬+蔥開),都偏油偏鹹
辣度與鹹度記得依照個人喜好調整添加
尤其怕辣的人不要一次把辣油全加進去喔!

在家放幾包拌麵確實很方便!感覺也比泡麵健康
有時候不想出門,簡單煮煮就是一餐
等老媽拌麵吃完後,找時間再試試看其他品牌的拌麵~
*訂購連結:官網Line購物

 

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8 thoughts on “【拌麵】老媽拌麵。老成都擔擔麵+胡椒麻醬+蔥油開洋

  1. 我也是,不喜歡蝦米
    蝦仁的話也沒有很喜歡
    比較喜歡新鮮的蝦子

  2. 對呀~~
    現在都會在家裡固定放幾包乾麵
    偶爾可以煮來吃很方便

  3. 對呀,還不錯
    如果愛吃辣的話應該更喜歡
    老媽拌麵出了好多會辣的口味

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