【新竹】裏白LIBAI。蛋糕下午茶、甜點咖啡廳 (近新竹大遠百)

2018.11.25

合作體驗新竹 Hsinchu

Last Updated on 2020-01-23

月初時跟柏柏趣吃了裏白LIBAI
裏白是今年10月初新開幕的一間甜點咖啡廳
位置在新竹大遠百對面，逛街完累了剛好可以休息吃甜點！
裏白特色是甜點飲料皆採用嚴選食材、100%牧場鮮乳手工製作

裏白LIBAI 簡介
裏：是一種起源、內在核心，從一開始選用食材，就立下口感美味結果
裏子顧到了！商品的呈現以禮相待
白：是種透徹，不添加！無的概念
對於商品在食材原料的處理上，以最真實的原味去呈現

餐廳外觀
位於新竹大遠百對面的裏白咖啡廳
距離新竹火車站只要10分鐘的步行距離
白色的招牌外觀相當符合餐廳名字給人的印象

蛋糕櫃
每種甜點都看起來好誘人呀～～

用餐環境
店內採夢幻可愛的簡潔風，燈飾採用雲朵造型
不管跟姊妹聚餐、情侶約會
或是單獨用餐都適合！
低消100元、用餐不限時，想聊多久就聊多久～

裏白菜單 Menu
100%鮮乳、生乳蛋糕、造型蛋糕、蛋糕塔

奶酪、泡芙、舒芙蕾、蛋糕
咖啡、優格飲、鮮乳茶、花茶、冰沙

舒芙蕾、美人心計、栗子蒙布朗
珍珠布蕾、裏白
焦糖鮮乳、鐵觀音鮮乳

被甜點包圍的感覺還挺美好的（也有點罪惡）
準備大快朵頤啦✧◝(⁰▿⁰)◜✧～～

鐵觀音鮮乳(冰)500ml 90元；焦糖鮮乳(冰)500ml 90元
裏白所使用的鮮乳來自雲林契作牧場
嚴選美國牧草餵食乳牛
鐵觀音鮮乳茶味明顯，並保有鮮奶原味，好喝順口～
焦糖鮮乳比較甜一些，也帶有一點茶味
兩種比的話較喜歡鐵觀音鮮乳，覺得茶味比較香
比較特別的是他們的鮮乳系列飲品可以免費加黑糖珍珠哦！

舒芙蕾 55元
舒芙蕾使用100%純鮮乳及日本進口麵粉為原料製成

口感柔軟細緻，裡面還有添加卡士達醬

美人心計 (慕斯、百香果泥) 120元

外表超吸引人目光的美人心計！
一顆顆桃紅色的圓球組成的立方外型
上面還有一朵小花裝飾

美人心計其實是檸檬慕斯蛋糕，裡面包著百香果泥
整體是偏酸的口味，相當特別、有特色

內餡是百香果汁，吃起來酸酸甜甜
柏翰滿喜歡的覺得很特別，味道酸酸的也比較不膩
但我還好、沒有很愛
我還是喜歡偏甜但又不要太甜的甜點

裏白切片 (生乳鮮奶慕斯、脆餅) 95元
看起來很普通的裏白蛋糕，結果我最喜歡這款
這款就符合我剛剛說的偏甜但又不會太甜的甜點XD

生乳鮮奶慕斯，吃起來甜而不膩
清新的奶香在嘴中化開，美好的滋味相當耐吃

栗子蒙布朗 (栗子餡、鮮奶油) 130元

栗子蒙布朗外觀圓圓的很可愛
上頭栗子泥口感綿密
底下塔皮紮實酥脆

手作黑糖珍珠布蕾 60元
人氣必點的珍珠布蕾目前是限量隱藏版
運氣好才能在蛋糕櫃看到它
其中的黑糖珍珠是每日現煮

除了上頭有珍珠外
裏頭內餡也有珍珠哦～～
大口咬下滿滿的奶蛋香與黑糖香氣在嘴內散開
珍珠QQ有彈性加上紮實香酥的塔皮、滑嫩的布蕾，口感豐富美味

火龍果優格飲115元；莓果優格飲115元；鐵觀音(冰)75元
裏白的包裝很簡單也很文青
讓人看得舒服，後方標籤有寫有效期限
其中優格飲由100%純鮮乳加保加利亞菌(俗稱B菌)手工製作，無加糖
底層果醬以慢火熬煮收水
慢慢的讓水果呈現濃稠果泥狀後保存
鐵觀音產自台灣小農
採冷泡茶的方式製作，茶味濃厚