【新竹竹東】炭火霸味薑母鴨 (竹中店/連鎖)

Last Updated on 2019-02-24

天氣逐漸變冷囉

這天氣特別想吃火鍋暖暖身子～～

上周末跟柏柏兩人趣吃竹東這間新開的霸味薑母鴨

 

餐廳環境

天氣冷大家都想吃薑母鴨

餐廳很大間，座無虛席

建議如果要來吃，還是打電話先預約比較保險

 

雖然看過去有些桌子是空的，但都有人預約了

我們後面也持續有客人來

但沒座位，很多人等不下去就直接走了

 

 

霸味價目表

 如果多人用餐，可以考慮直接點「套餐」，較為實惠

另外店家還有外帶套餐的選擇

可能剛開幕的促銷，更便宜（我沒拍到X(

 

霸味薑母鴨菜單

菜單像以前學生時代，寫考券填的答案紙

要點幾份直接在上面畫單即可

有鴨腸、鴨心、鴨腱、鴨肝、鴨肉丸、鴨腩佛

各式菇類、高麗菜、豆皮、米血糕、百頁豆腐、玉米筍…等

 

沾醬

吃鴨肉時，別忘了可以沾點店家獨門醬料，更好吃喔

 

薑母鴨 280元

可能因為人多，等了一陣子，終於上桌囉！

霸味薑母鴨是像這樣用炭火烤的喔，真有感覺～～

而且甕好新，可加湯不用錢

 

高麗菜 50元/份

高麗菜個人覺得是必點啦，煮久會讓湯變甜

而且高麗菜又好吃～～

 

豆皮 40元/份

 

麵線 30元/份 (上圖為兩份)

 

麵線好吃，帶有麻油與油蔥香氣

咻地很快就吃完了，很唰嘴

 

鴨肉丸 50元/份；米血糕 40元/份

店家將鴨肉丸跟米血糕丟進薑母鴨內，一起上桌

鴨肉丸好吃，很多汁，也算是必點的一道(因為我們比較不吃內臟部位)

滿多顆的吃得很開心(可能兩個人分的關係XD)

米血糕都沉在甕底了，要認真撈才撈得到

 

霸味薑母鴨的湯頭以甘蔗頭與多種中藥熬製而成

為了口味老少咸宜，烹調不加米酒

如想加米酒可加價購買(80元)

 

整個吃下來覺得挺豐盛的

鴨肉我們煮到最後才吃

有嚼勁卻不卡牙縫

 

煮到後面湯好甜，味道香濃

有薑味但不會嗆辣，只不過有點小油

冬天來上暖暖一碗薑母鴨

真是無比幸福呀～

身心靈都被溫暖了，忍不住喝了很多碗

 

我們兩個人點的剛剛好，吃個精光

雖然拍骨頭有點不雅觀

但是想給大家看看一鍋裡面

鴨肉的量大概有多少～

裡頭的部位算是滿平均

有些肉多好咬、骨頭少，有些骨頭多很難啃

 

雖然印象中覺得薑母鴨適合人多再吃（剛好朋友都有事）

但兩個人吃其實也ok耶，而且肉跟丸子可以吃好多，哈哈

我們兩人吃，共點了這些，總共520元～

有薑母鴨、鴨肉丸、米血糕、高麗菜、麵線、豆皮

一人兩百六，滿平價的，整體也都不錯

 

這間霸味薑母鴨的總店在三重很有名

每年冬天都可以看到人潮滿滿

以前我有吃過一次三重總店

不過有點久遠忘記味道了

要我說我會說這間比較好吃，因為是跟柏柏一起吃的，哈哈（開玩笑的）

好啦，我吃不太出來差異，覺得都很好吃

凜冬將至，有機會可以吃吃薑母鴨進補一下了～

 

新竹竹東。炭火霸味薑母鴨(竹中店)

營業時間：16:00-02:00

電話：03-5821508

地址：310新竹縣竹東鎮中興路四段1027號

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