Last Updated on 2025-06-18
北京第五天，趣完北京故宮紫禁城我們便搭公交到前門大街。
原本有猶豫要不要吃有名的東來順涮羊肉，但最終還是被北京烤鴨的魅力所征服。
所以又吃了一次烤鴨，只是這次換另一間便宜坊烤鴨，這是這次北京之旅最後一頓晚餐～
便宜坊外觀
便宜坊旗艦店，經營面積有6000餘平方公尺，能同時容納800-1000人用餐。
「便宜坊」正音為「ㄅㄧㄢˋ ㄧˊ ㄈㄤ」，而非「ㄆㄧㄢˊ ㄧˊ ㄈㄤ」。
字號蘊涵了便利人民，宜室宜家的經營理念，非指其價格低廉。
國家級非物質文化遺產 便宜坊燜爐烤鴨技藝
北京歷史最為悠久的中華老字號飯莊，已有六百年歷史。
以烤鴨為特色，與「全聚德」齊名，是北京目前唯一燜爐烤鴨店。
其烤鴨技藝更列入為國家級非物質文化遺產。
掛爐烤鴨&燜爐烤鴨 差別
- 掛爐烤鴨：掛爐烤製的方式火力強烈，鴨子皮下脂肪化掉，烤成的鴨子皮脆肉嫩
- 燜爐烤鴨（便宜坊）：因鴨子受熱均勻，油脂水分消耗少，皮和肉不脫離
用餐環境
明明是用餐時間，客人卻比我預期的還要少很多，有點冷清（當天有經過四季民福人潮就很多）
當天便宜坊只開放了其中一塊區域用餐，也因為空間很大，暖氣感覺沒有很強。
整頓用餐期間都有點寒冷，菜上了也很快就冷掉><“
便宜坊菜單 Menu
八百年古都、六百年燜爐
茶水免費提供
我們共點了半隻烤鴨、老北京三樣、鴨肉獅子頭、芸豆卷、芙蓉雙蒸。
切烤鴨前服務員都會先告知一聲。
花香酥烤鴨(半隻) 人民幣112元（附醬料、麵餅皮）
前面有提到餐廳空間很寬闊，暖氣沒有很強，所以烤鴨一上來後，超快就冷掉了(›´ω`‹ )
烤鴨味道是也不錯，但沒有四季民福來得驚艷。
便宜坊的鴨皮微酥，比較厚、比較軟，燜爐烤鴨特點就是鴨子受熱均勻，油脂水分消耗少。
或許是保有油脂的狀態，鴨皮口感就沒有掛爐烤鴨脆，我們比較喜歡皮薄又脆，入口即化的那種鴨皮！
點烤鴨所附贈的醬料、花瓣，問過服務員後，說花瓣也是包起來一起吃。
我有試著包進去吃，只能說很特別有一點花味，談不上好不好吃，還是比較習慣一般的醬料。
空心燒餅 人民幣2元/顆
點烤鴨就有附贈餅皮，上面兩個燒餅是我們另外加點，不知道是氣候緣故，還是我們放比較久，麵餅皮吃起來整個很乾。
免費附贈~鴨湯
同樣很快冷掉的鴨湯，如果冬天來便宜坊用餐，記得盡早食用。
鴨肉獅子頭(例) 人民幣78元
鴨肉獅子頭一例有四粒，一粒28元。
柏柏想吃我覺得點一粒就好，但他就想點兩顆，一人一顆。
後來點餐時服務員建議我們直接點一例價格會比較划算（兩顆56元、四顆78元）
柏柏就問我那要點一「例」嗎？我當下以為柏柏是問我要點一「粒」嗎？我說好，結果就送來一「例」了～～( ×ω× )
看到時真的是崩潰，而且一顆很大顆，根本吃不完（台灣餐廳幾乎沒有一例的說法，故造成此誤會）
食物還是剛剛好的份量最好，鴨肉獅子頭一次吃太多，吃久也是滿可怕的。
已經不是在享受美食了( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )
老北京三樣(小) 人民幣88元
服務員推薦的老北京三樣，一次可以吃到三樣道地料理。
裡面有：炸丸子、燉牛肉、麻豆腐
老北京三樣 麻豆腐
麻豆腐是老北京的特色小吃、平民美食，麻豆腐與豆汁是同一屬性。
由於經過發酵，與豆汁一樣有一種特殊的酸香味。
第一次吃很不習慣，不太符合我們的胃口，所以也不覺得好吃哈哈。
老北京三樣 燉牛肉
沒什麼特別的印象，一般的燉牛肉。
老北京三樣 炸丸子
老北京三樣內比較好吃的炸丸子，小小顆，吃起來脆脆的。
芙蓉雙蒸 人民幣58元
這道味道我覺得還不錯，有娃娃蔡與芥藍，下面還有蒸蛋！
看到蒸蛋時有點驚喜，滿好吃的。
芸豆卷 人民幣19元
京味四點：艾窩窩、芸豆卷、驢打滾、豌豆黃
難得來北京，都還沒有吃到他們的傳統點心，最後的晚餐點了其中的芸豆卷來吃吃。
芸豆卷照片上看起來很大，實際上很小。
本次用餐花了人民幣363元
我們不小心點太多了，份量比預期還要多，服務員看我們在猶豫就推薦了不少東西。
真希望她能主動告知份量多寡，兩個人根本吃不了這麼多。
像我們燒餅只想點一個試味道，她也一直說燒餅很小，點兩個吧！
雖然態度一直都滿好的啦，只怪我們自己腦波很弱…
反正最後吃超級飽的，飽到有點不舒服，最後還剩了一些沒吃完。
如果獅子頭不要點錯，不要點老北京三樣就好了，它們還特別貴呢～
北京最後的晚餐，有些美中不足，因為花錢沒有得到相對應的快樂。
覺得四季民福整體都比較合我們的胃口～不過凡事總要親自試過才知道。
吳裕泰茶莊 抹茶冰淇淋 人民幣6元
前門大街剛好有間吳裕泰茶莊，很多人來北京都會吃他們的冰淇淋。
有抹茶與花茶口味，跟著大家的推薦點了抹茶口味，好濃厚的抹茶味，好好吃～～
稍微撫慰了剛剛吃便宜坊嚇到的內心，在零下的溫度吃著冰淇淋，冰淇淋完全不會融化，滿有趣的，哈哈！
吃完後就回旅館整理行李，準備搭隔天飛機回台灣囉～
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北京。便宜坊烤鴨(前門大街鮮魚口店)
營業時間：10:30-21:00
電話：010-67132535、010-67132536
地址：北京市東城區前門鮮魚口65-77號
連結：官方網站
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人民幣363元..價錢不是很貴..
不過 感覺很是大份量..你們吃不完..+小呆呆就差不多了..(逃)
跟另一間烤鴨比的話這間吃比較貴
對呀，感覺適合多一點人來吃
就差小呆呆一個了~~哈哈
好多年前出差去北京,吃了「全聚德」烤鴨…不錯吃～
北京天安門廣場真的有夠大….
看來這次丫兔的意見挺多的
我沒吃過北京烤鴨
挂爐烤鴨我倒是很喜歡吃
我家附近有間二三十年的老字號
我都吃到不用點單了
一看我臉老闆自動上菜XDDD
哈哈，對阿
當天整晚的印象都是好冷
因為跟另一間比有落差
如果沒有比較傷害可能就不會這麼大了XD
真厲害，看來是超級常客
吃到老闆都認識了
我都沒有老闆認識我的店家
我大部分時候都是換來換去
真的，而且不只天安門廣場
北京好多景點都好大