合作體驗, 新竹 Hsinchu

【新竹竹北】堺坊火鍋ShabuShabu。有機農場直送蔬果/純血和牛/伊比利豬

堺坊火鍋

這天跟柏柏趣竹北吃一間堺坊有機農場直送 Shabushabu
這間餐廳食尚玩家也有介紹過,使用安心健康食材
主打大份量純血和牛、伊比利豬鍋物
還有有機蔬果、生態海鮮…等

 

有機農場直送蔬果

餐廳外觀
餐廳位於竹北市光明二街

 

堺坊有機農場直送

用餐環境

用餐環境
有一般座位跟吧檯座位區
燈光挺有氣氛的

 

天然海鹽

桌旁放有衛生紙、義大利天然海鹽

 

用餐環境2

堺坊火鍋菜單

堺坊火鍋菜單 Menu
菜單太多頁了,我下面只放幾張
*如要看更多菜單:堺坊官方FB

 

頂級九+和牛

頂級九+和牛
來自澳洲Blackmore家族牧場的M9+級黑毛和牛
其油脂含量大於40%,雪花般的大理石紋油花細密分佈
肉質細緻多汁,入口即化,為饕客必嚐之選
除了澳洲和牛,堺坊也是新竹唯一獨賣日本伊藤牧場A5和牛的餐廳
來這邊可以同時吃到澳洲和牛跟日本和牛,味蕾超享受~~

 

安心食材

安心食材
店家深知健康的重要性
精心挑選安心無毒食材
無過度調味,讓客人得以品嚐大自然賜給我們的味道

 

個人獨享套餐

個人獨享套餐
以上套餐包含
櫻桃鴨胸佐莎莎醬、良穀
五行良蔬、手作醋飲、手作甜品

 

天皇駕到 雙人套餐

天皇駕到~雙人套餐 2999元
櫻桃鴨胸佐莎莎醬2入+五行良蔬1入+良穀2入
日本A5和牛180克+伊比利黑豚180克
野生藍龍蝦(法國)+野生天使紅蝦(阿根廷)2入
生態蝦18入+生態蛤300克
手作醋飲2入+手作甜點2入+飲品2入
兩人拍照所有食材公開打卡,並標記三位不在場朋友
多送2顆北海道大干貝!
*週一至週五點此套餐,加贈澳洲和牛180克

 

天皇駕到 四人套餐

天皇駕到~四人套餐 5500元
特別提一下,其實四人套餐更划算喔!建議可湊四人來吃
除了單人價格較便宜,天使紅蝦數量較多,還多了野生藍鑽蟹
(此套餐打卡一樣有送干貝(四顆),週一至週五點餐加贈澳洲和牛360克)
(不確定優惠活動到何時,可以再跟店家確認一下喔)

 

櫻桃鴨胸佐塔塔醬

前菜~櫻桃鴨胸佐塔塔醬
首先第一道菜是櫻桃鴨胸
很精緻的擺盤,肉質鮮美好吃
吃火鍋好像比較少見有前菜的

 

飲品*2

飲品*2
店家飲料提供日新茶園的有機紅茶,可無限續杯
如果不喝茶,也可選擇蘋果汁,蘋果汁限續一次
兩種飲料都很好喝
紅茶很香、完全沒有茶的苦味

 

有機胚芽飯

良穀~有機胚芽飯
良穀有:有機冬粉、有機胚芽米飯
三寶麵(南瓜+山藥+紫心地瓜)可做選擇

 

北海道昆布湯頭

北海道昆布湯頭
湯頭使用北海道昆布浸泡一夜佐以柴魚片
無其他粉類、無味素及鹽巴等添加物,為了完美襯托食物原味
一開始湯頭確實很清淡,如不習慣
可再自行添加桌邊的天然海鹽

 

醬料

醬料
有別於一般火鍋店的沙茶或芝麻醬等重口味醬料
堺坊是使用純釀造的黑豆醬油
非傳統店家使用的速釀化學醬油
簡單調味,保留食物的原始風味,好吃又沒有負擔
(醬油或蔥蒜如不夠,可再跟店家索取)

 

五行良蔬

堺坊鍋物菜盤

五行良蔬
兩人一份菜盤,挺豐盛而且塞得挺紮實的
來這裡看不到對身體負擔較高的加工火鍋料
堺坊的蔬果從本土有機農場直送

 

海鮮盤

堺坊海鮮

野生天使紅蝦2入+生態蝦18入+生態蛤300克
好大一盤的海鮮,滿滿的蝦子跟蛤蜊,蛤蜊超大一顆
以海藻、魚、蝦、貝類等生態循環方式養殖的生態海鮮,不需用藥

 

生態蛤

野生天使紅蝦

中間粉色特別大隻的是野生天使紅蝦
店家已有事先處理過蝦鬚與腸泥

 

生態蝦

生態蛤

吃起來很有大海鮮味的生態蛤,蛤肉飽滿鮮甜

 

新竹餐廳

新竹堺坊

久違的約會晚餐

 

竹北餐廳

伊比利黑豚180克 日本A5和牛180克

 

日本A5和牛

日本A5和牛 180克
好大一片的日本A5和牛
油花分布均勻細緻,花紋很美、薄透如紙
想吃日本和牛不用特地去日本
來堺坊就可以吃到囉~~
來自松阪產區伊藤牧場的「王女の貞」為日本和牛最高A5等級
店家說目前全新竹只有他們家有喔!

 

超好吃日本和牛

超好吃的日本和牛!因為切很薄很快就熟
店家建議涮個1-2下就好
微熟粉紅色的狀態吃更好吃!
全熟跟半熟我都有嘗試吃看看,明顯不同
煮熟吃會覺得就是很好吃的牛肉
半熟則是讓人驚艷,肉質軟嫩又多汁,真的很驚喜的口感!
所以不要煮太熟囉,煮太熟就白費日本和牛這珍貴的食材了!!

 

伊比利黑豚

伊比利黑豚 180克
近年常見的伊比利豬,其滋味實在不輸牛肉!
也是鮮嫩多汁,肉質很好,很好吃~~
(豬肉記得要煮到全熟唷)

 

澳洲和牛

澳洲和牛 180克
週一至週五點此套餐,額外贈送的澳洲和牛!
雖然是贈送的,但一點也不馬虎,同樣也是很好吃阿~~

 

和牛

堺坊火鍋

油花也是好漂亮
純血和牛果然是名不虛傳
同樣涮一兩下就好,切勿過熟喪失其美味

 

法國野生藍龍蝦

野生藍龍蝦

野生藍龍蝦(法國)
今晚的重頭戲來了~~法國藍龍蝦!

 

藍龍蝦

一開始本來還好奇這樣一隻大龍蝦怎麼煮?
柏柏居然還問我牠是活的還是死的
活的也太可怕了吧,不要嚇我XDD
翻到背面,果然廚師都已經將龍蝦處理完畢~~
丟下去約煮兩分半即可
服務生有來幫我們煮龍蝦,服務真不錯

 

美味龍蝦

兩人吃剛好各分一半
有大螯跟中段、尾巴

 

肥美龍蝦

龍蝦肉

因為店家已經先處理過龍蝦
吃的時候很方便~~
叉子可以直接將整個龍蝦肉拔起
看看這一大塊龍蝦肉,肉質紮實有彈性

 

龍蝦螯

螯也很多肉,開心~

 

北海道大干貝

大干貝

北海道大干貝*2
拍照打卡標記朋友,額外多贈送的北海道大干貝!
干貝超大顆的(下面的檸檬片剛好可當比例尺),看起來就很好吃~~
有些店家打卡送的東西都不太吸引人,難得看到送這麼好的
這樣一定要打卡啦,店家建議煮兩分鐘即可食用

 

堺坊

滿滿一桌的食物,這套餐很不錯,有肉有海鮮
日本+澳洲和牛、伊比利豬、有機蔬菜、生態海鮮
好豐盛好滿足,份量很多吃很飽~
雖然餐廳價位偏高,但使用的都是頂級食材,其實相較之下很划算
是偶爾想吃好一點,或慶祝節日的好選擇!

 

手作醋飲

手作醋飲*2
手工當日現煮之醋飲
無色素、香料等多餘添加物
吃完火鍋後,來杯檸檬醋飲,酸酸甜甜解膩

 

原味奶酪

手作甜點~原味奶酪
最後來道甜點結束這完美的一餐
甜點有原味奶酪跟椰香米酪可選擇
我們當然就各點一個一起吃囉~
手作甜點同樣是當日現做,無色素、香料

 

手作甜點

上頭黃色的淋醬是百香口味的優格

 

椰香米酪

手作甜點~椰香米酪

 

米酪

第一次吃米酪,滿特別的
裡面有些粒狀的口感

 

洗手台

洗手台
旁邊有牙線棒跟棉花棒
居然也有提供單次用漱口水,真貼心
我個人覺得比薄荷糖還要好
(不過堺坊也有提供薄荷糖)

 

五行麵

用心米 20元/五行麵 100元/護唇膏 100元

 

雞蛋酥

雞蛋酥 65元
原來甜點旁邊放的是雞蛋酥
雞蛋酥是使用無藥養殖雞蛋、冷壓初榨橄欖油所製作
如果喜歡也可以向店家購買

 

現金交易

餐廳目前為現金交易方式

 

竹北火鍋

新竹火鍋堺坊

DSC02603.JPG

偶爾奢侈一下感覺還不錯(๑´ㅂ`๑)
開心的一餐,很飽很舒服,滿足的夜晚

 

*本篇為體驗文章,內容皆為當下真實感受

分隔線.jpg

新竹竹北。堺坊有機農場直送 Shabushabu
營業時間:12:00-14:00;18:00-21:00
電話:03-5536182
地址:302新竹縣竹北市光明二街79號
相關連結:官方FB

FB

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