北京美食》四季民福烤鴨店-前門店。超好吃入口即化的北京烤鴨！

Last Updated on 2021-09-16

北京之旅第二天晚餐
就是吃大名鼎鼎的北京烤鴨！
來北京必吃烤鴨，只是北京烤鴨有很多間，讓人難以選擇
參考網路評價後，選了四季民福

 

餐廳外觀
前門大街這裡有兩間四季民福
我們來的這間比較小間
晚上時段來剛好客滿，要先拿號碼單排隊等候叫位

 

大概等10分鐘左右就入坐，我們位子旁邊就是收銀台
空間稍微有點窄，不過還能接受

 

四季民福菜單
菜單實在太多頁，我就沒有一頁頁拍了
大眾點評上有價目表可以參考，其中網友推薦的料理有：
香酥烤鴨、貝勒烤肉、老北京炸醬麵、巧拌豆苗、杏仁豆腐
宮庭小吃拼盤、蜜汁酥皮蝦、芥末鴨掌、乾炸小丸子、炸灌腸

 

果盤（免費招待）
免費招待的果盤，是小椪柑(橘子)，吃起來很甜很不錯
下面好像放著乾冰，會散發出霧氣
視覺上像仙界的果實

 

小椪柑小小的，一開始我還以為它是金桔，連皮一起吃進去
我沒看過這麼小的椪柑呀，哈哈，好白癡
我男朋友覺得怪怪的，特地問了店員確定要剝皮
知道要剝皮才能吃後，一直嘲笑我
（笑完後柏柏還是幫我剝皮，ｃｃ）

 

鴨湯（免費招待）
有點烤鴨即贈鴨湯，裡面有幾根菜
雖然鴨湯淡淡的，但有個熱湯喝真不錯

 

小料 人民幣5元
北京烤鴨的小料跟鴨餅，須要額外加價購
我們點半份的烤鴨，兩人一起點一份小料、一份鴨餅，很夠吃
四季民福的小料好多小格子
看起來顏色豐富多樣
分別為雪裡紅碎、醃蘿蔔碎、蔥絲、白糖、甜麵醬、黃瓜條、山楂糕、蒜泥

 

鴨餅 人民幣6元
鴨餅很薄，將片鴨跟小料捲起來吃，很好吃

 

烤鴨開始在切片時，服務員會特地告知客人
看著廚師有條有理切著鴨肉，相當專業

 

酥香嫩烤鴨 半只人民幣108元
這烤鴨的色澤，讓人看了垂涎欲滴
久聞北京烤鴨的名氣，很好奇是不是真的這麼好吃？
上頭的鴨皮可直接沾糖吃，下面片鴨則加小料包進鴨餅吃

 

第一口吃了上頭的鴨皮，天呀！是真的很好吃！
鴨皮又薄、又香、又脆，咬下後變成油脂在嘴中化開
很好吃，讓人驚豔！
之前聽別人說鴨皮入口即化，我還不相信
親自體驗到覺得好神奇～
我真心認為每個人一輩子都要來吃一次北京烤鴨看看
不管最後喜不喜歡，至少有吃過這特別的口感，在台灣真的沒吃過

 

四季民福的鴨皮薄薄脆脆的，便宜坊的鴨皮則比較厚
（我們另外只吃過便宜坊，所以只有便宜坊可以比較）
而且四季民福真的很貼心
烤鴨盤子下面有再墊一個類似烤盤的東西
主要可以將烤鴨保溫，維持在一個溫度，稍微晚點吃也沒關係！
後來吃的便宜坊沒有這項服務，烤鴨很快就冷掉了
四季民福的片鴨也切得很薄，包在鴨餅內吃，也是好好吃～
後面已經吃得很飽，但還是吃得下烤鴨，因為很好吃，哈哈
（好吃到我沒有特寫拍片鴨，只想趕快認真享受美食）

 

除了片鴨外，有額外附一盤帶骨鴨肉
服務員介紹這個就是直接吃，或沾甜麵醬、蒜泥
吃起來就比較普通，沒有太大的感想

 

蜜汁酥皮蝦 人民幣88元
半只鴨其實不多，所以有再加點其他料理
網路上滿多人推薦蜜汁酥皮蝦
蝦頭跟腸泥都已處理過，可以連殼整隻一起吃

 

雖然滿貴的，但蝦子很大隻，肉也很厚實
蜜汁附著在蝦上，吃起來脆脆甜甜的
但我吃蝦子還是不太習慣連殼一起吃
吃殼總感覺怪怪的
兩個人分有點多，吃到後面有一點膩，我們打包回旅館吃

 

蒜蓉炒莧菜 人民幣36元
出外旅遊不忘吃點菜，原本要點很多人推的巧拌豆苗
可惜這間分店說他們沒供應
要別間四季民福才有
不過莧菜也不錯啦，兩人分滿多的
吃完後覺得蔬菜量很足夠

 

老北京炸醬麵 人民幣28元
炸醬麵，上頭盤子放醬料跟配料
有小黃瓜絲、豆芽、豆苗、心里美(蘿蔔)、黃豆、芹菜
下面疊著一碗麵，醬料自行拌勻後即可食用

 

服務員提醒炸醬麵記得要先攪拌
不然等麵涼了結塊後，就不好攪拌了

 

拌完後先給我男朋友吃，還滿好吃的
柏柏一直吃忘記留一半給我
幸好最後有想到我，剩了1/3
（硬要記上一筆，哈哈）

 

酸奶 & 杏仁豆腐
我們各點一個一起吃，當作飯後小甜點

 

自製酸奶配蜂巢蜜 人民幣12元
酸奶有點像優酪乳，有一點濃稠的口感，酸酸甜甜很好喝

 

宮廷杏仁豆腐 人民幣9元

 

杏仁豆腐好好吃喔，杏仁味很濃郁
不過有點薄，吃不過癮，冰冰涼涼很舒服

 

<總結>
小料 5元
鴨餅 6元
酥香嫩烤鴨 半只108元
蜜汁酥皮蝦 88元
蒜蓉炒莧菜 36元
老北京炸醬麵 28元
宮廷杏仁豆腐 9元
自製酸奶配蜂巢蜜 12元
鴨湯、果盤贈送
本次用餐共花了人民幣292元

這一餐有烤鴨、麵、蔬菜、水果、鴨湯、甜點，吃得很開心滿足，很豐盛～
我們對四季民福的印象很好
未來如果真的有機會再來北京
會想再來吃四季民福，因為烤鴨很好吃外，其他料理也都很不錯！
而且服務也好，還有提供髮圈給我綁頭髮，很貼心
北京之旅中難忘的一餐～

 

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北京。四季民福烤鴨(前門店)
營業時間：10:30-22:00
聯絡電話：010-63014493
地址：西城區前門大柵欄廊坊二條18號(近前門商業街)
旅遊相關連結：Trip訂房、KLOOK客路

 

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