網路票選新台式火鍋第1名「狂一鍋」高雄義享店。必吃功夫排骨酥鍋、獨家酸菜魚鍋

Last Updated on 2024-06-24 by ㄚ兔到處趣♥

台灣人超愛吃火鍋，從新北中和爆紅到高雄的「狂一鍋」終於也開在高雄義享天地A館5F啦！

網路票選新台式火鍋第1名的狂一鍋，最大特色是將正港台菜滋味融合進火鍋湯頭，最加分還有超豐盛蔬食自助吧，各種新鮮蔬菜、火鍋料、白飯、泡麵、霜淇淋、飲料、醬料都可以自由取用。

其中必點的「功夫排骨酥鍋」更是香到入骨，市場狂銷200座101，還沒吃過的人一定要來吃吃看。

狂一鍋菜單 Menu

狂一鍋提供許多有特色的台式湯底，像是功夫排骨酥鍋、客家鹹湯圓鍋、藥膳大雞腿鍋、生炒花枝鍋、燒酒烏骨雞蛤蜊鍋、霸氣魷魚螺肉蒜鍋…等，有超過一半以上鍋底是其他地方都吃不到的。

每份套餐均附台味石鍋、附餐、冰品、蔬食自助吧。

狂一鍋用餐須知

• 需收10%清潔費，共鍋不抵單點。
• 每人低消一份套餐，共鍋費NT$199可享自助吧。
• 身高101cm-120cm酌收共鍋費NT$99。
• 身高121cm-140cm酌收共鍋費NT$149。
• 身高141cm以上照成人計價。
• 湯底不提供外帶，單點與肉品可外帶。

用餐環境&蔬食自助吧

狂一鍋用餐環境

狂一鍋用餐環境非常有特色，店內裝潢充滿熟悉又親切的台灣味，注意看還可以發現店員制服是台味十足的花襯衫。

店門口有特別設置檳榔攤佈景，有來這用餐的話別忘了可以當一下檳榔西施拍照打卡唷！（有沒有人要跟可愛的小糯米買東西呀～？）

狂一鍋高雄義享店位於高雄義享天地A館5樓，於2024年全新開幕，座位寬敞舒適、環境整潔乾淨。

狂一鍋蔬食自助吧

有別於一般火鍋店只能選擇單一副餐與固定菜盤，狂一鍋採用蔬食自助吧方式，自己夾自己要吃的！

油條、豆皮、高麗菜、青江菜、大白菜、貢丸、芋頭、魚餃、甜不辣、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、大黃瓜…

冬粉、虎牌米粉、王子麵、大陸妹、高麗菜、金針菇、米血、燕餃、蛋餃、百頁豆腐、魚板…

鍋燒意麵、鍋燒關廟麵、杏鮑菇、玉米、凍豆腐、鱈魚湯包、白蘿蔔、虱目魚漿。

數一數多達30多種副餐、蔬菜、火鍋料可以自由選擇，可以說是非常豐富與多樣化，超級加分的！

飲料吧有雪碧、蘋果汁、檸檬紅茶、可口可樂、台灣芭樂汁、義豐古早味冬瓜茶、鮮桔汁、無糖綠茶…

纖採蔬果汁、多酚無糖紫茶、低糖薏仁水，飲料選擇也滿多的，甚至多了一些平常比較少見的飲料。

每次吃狂一鍋都一定要來根霜淇淋♥♥

這口味是「黑芝麻風味」霜淇淋，黑芝麻味道滿濃厚的，冰冰涼涼很是好吃！

醬料區：沙茶醬、日式醬油、和風柚子醬、蔥花洋蔥、蒜泥、特製辣醬。

互動遊戲：歡樂比大小

來狂一鍋用餐，每桌可以玩「歡樂比大小」骰子遊戲，由客人選要比大還是比小。（規則與十八仔相同）

擲骰子獲勝會直接送一份梅花豬！！輸家則需要接受懲罰，處罰是一小杯白醋。

這是骰子遊戲贏了會直接送的「梅花豬」，直接送一盤超好的！而且份量不算少耶，每片梅花豬都很大一片，真的很希望每次都能贏啊～～

餐點介紹

我們共吃了功夫排骨酥鍋、酸菜魚鍋、翼板霜降牛、梅花豬、功夫排骨酥、香辣鴨血。

功夫排骨酥鍋

功夫排骨酥鍋是狂一鍋鎮店之寶、必點鍋物，市場狂銷200座101大樓高度，為台菜王子黃景龍打造黃金比例的獨門湯頭，沒吃過一定要找機會吃吃看！

每日手工現炸排骨酥加上精心熬煮的柴魚高湯，倒入高湯後建議煮10-15分鐘後讓排骨酥鹹香滋味釋放入湯裡再享用。

這個鍋底能吃到排骨酥、白蘿蔔，湯頭很好喝很入味，帶有香菜、胡椒與蒜頭香氣，令人回味無窮！

酸菜魚鍋

酸菜魚鍋是狂一鍋全台14家門市唯一獨家販售的隱藏鍋物。

「酸菜魚」是一道來自重慶的名菜，主要以辣椒、花椒調味，再加上高湯與酸菜、新鮮魚片一同燉煮，最經典的是最後淋上獨家比例的藤椒油+青花椒油嗆香！口味酸爽帶勁。

酸菜魚鍋整個香氣撲鼻，又香辣又酸麻，吃起來很開胃很過癮，涮肉好吃也超夠味，是屬於大人口味的鍋底，建議能吃辣的人再點比較好，小朋友就比較不適合。

狂一鍋的湯底很多都比較重口味一點，我個人覺得不用沾醬就很好吃、很配飯！

翼板霜降牛

翼板霜降牛肉肉質軟嫩且油花分布均勻，肥瘦比例適中，大約涮5-7分熟，有點粉色的時候吃最為鮮嫩美味。

梅花豬

梅花豬是比較經濟實惠的選擇，品質也很不錯，肉質有彈性無腥味，份量相當足夠。

蔬食自助享用

狂一鍋的各種蔬菜與火鍋料都是自助取用，想吃多少就拿多少，更加自由不浪費。

功夫排骨酥

功夫排骨酥 NT$79
功夫排骨酥外皮酥脆、肉質扎實，一定要趁熱吃最好吃。

香辣鴨血

香辣鴨血 NT$79
鴨血總共有六大塊，Q彈好吃又入味，辣度大約是小辣程度，兩個人分著吃很滿足。

總結 食後心得評價

食後心得

吃過狂一鍋已經好幾次，說真的每次印象都滿好的！整體吃下來有很多值得推薦的地方，像是湯底重口味有特色、蔬食自助吧、食材新鮮美味，是讓人會想再回訪的餐廳。

我個人很喜歡他們的「功夫排骨酥鍋」，湯頭好好喝、排骨酥也很好吃，而且平日午餐只要NT$299喔！

狂一鍋算是很有特色的火鍋店，提供許多特色又道地的台式滋味鍋底，煮出來的肉片跟蔬菜不用沾醬就很好吃，推薦還沒吃過的趕快去吃吃看，說不定一吃就愛上喔！

最後祝大家到狂一鍋用餐時跟店員玩骰子遊戲都能贏，直接免費獲得一盤梅花豬，哈哈。

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