台南美食》康樂街牛肉湯。不輸給法餐的台南牛肉湯！必吃炒牛肝

Last Updated on 2023-04-07

台南牛肉湯可謂百花齊放，每間牛肉湯都有其獨特之道，據說每個台南人心中都有一間自己最愛的牛肉湯。

這天來吃的康樂街牛肉湯在當地頗為知名，店家也對自己湯頭很有自信，號稱「不輸給法餐的台南牛肉湯」，牛肉湯頭帶著蘋果酸甜、高麗菜輕甜味！

（Google評價：4.1分／1956則）

台南牛肉湯》康樂街牛肉湯

老闆跟網路評論寫的一樣，偶爾會熱情的教客人怎麼品嘗他們家的牛肉湯。

康樂街牛肉湯採用牛骨、紅蘿蔔、洋蔥、老母雞、蘋果、豬皮、牛油等食材熬煮7~8個小時。

湯裡沒有添加人工甘味劑、香料與味精，多樣食材增加湯頭自然的甘甜，天然的好味道。

康樂街牛肉湯賞味秘笈

• 1. 湯裡請勿加入酒、醋、薑
• 2. 先喝三口湯適應無人工添加，再吃肉
• 3. 肉請不要使用沾料
• 4. 到第四口湯時，您的口腔會告訴您，這湯棒透了！不會輸給法餐的湯。

康樂街牛肉湯菜單 Menu

店家官方FB點餐建議

1. 若是兩人一起，建議點一碗大湯及一盤炒的分享著吃，炒的裡面有蔬菜。炒的每樣都很獨特，都推薦。
2. 若只有一人，但同時想吃炒的及喝湯，可以跟老闆說你要一炒半湯（個人限定）

一人低消小碗湯，兩人低消大碗湯；不提供續湯服務。

康樂街牛肉湯餐點

我跟柏柏沒到很餓，就一起點了大碗牛肉湯、很多人推薦的生炒牛肝、白飯，共300元，平均150元/人。

牛肉湯-大 160元

喝牛肉湯時依照店家建議什麼都不加，前面一兩口真的覺得很清淡，多喝幾口習慣後才有一點淡淡的舒服甜味散發出來。

牛肉湯頭有蔬果清甜味，屬於越喝越好喝的類型，很有自己的特色。

牛肉片薄薄的，肉質新鮮軟嫩，不用沾醬料也好吃。

推薦康樂街牛肉湯給喜愛自然原味的饕客！跟其他間牛肉湯很不一樣，可以來試試。

相反來說如果平常喜歡重口味，可能就會覺得還好了，因為他們的湯頭比較清淡，需要細細品嘗才能體會出其中美味。

生炒牛肝 130元

第一次吃炒牛肝，只能說挺特別的！外酥內嫩，帶有一點甜味。

柏柏覺得外頭酥酥的有點像鹹酥雞，裡面口感有點像牛肉很軟，但其實味道又有一點內臟味，只是沒有到很重。

吃久習慣後，唰嘴程度像鹹酥雞，只不過更為軟嫩。

平常很少吃到炒牛肝，如果有機會來到康樂街牛肉湯，也建議可以吃吃看喔～

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康樂街牛肉湯店家資訊

台南美食。康樂街牛肉湯
營業時間：04:30-22:30（週二公休）
電話：06-2270579
地址：700台南市中西區康樂街325號700號
相關連結：官方FB
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