新竹

【新竹新埔】味衛佳柿餅觀光農場

上次跟大姊吃完山丘上景觀咖啡館

我們還有趣附近的味衛佳柿餅觀光農場走走

每年九月~隔年一月,是柿餅的產季

快趁這段時間到新埔旅行吧!可以看到滿滿的柿子喔~~

 

涼井生態園區

在味衛佳柿餅入口處旁的生態園區,小小的但順道走走也不錯

這裡有溜滑梯,還有個池塘

 

出發前往味衛佳!

 

味衛佳入口處前有些小吃攤販

 

味衛佳園區地圖 MAP

來到味衛佳柿餅觀光農場,主要可以了解柿餅的製作過程

實地走訪柿餅曬場、柿子園,還有柿染DIY的活動可參加

產品有柿餅、柿乾、柿霜、柿子冰棒、柿乾養生雞湯

 

~小知識時間~

在臺灣一些冬季較乾燥地方

居民們會利用九降風製作需要風乾的食物

例如著名地方特產的新竹米粉、柿餅即是

 

什麼是「九降風」?

九降風是臺灣對於東北季風所造成之強烈陣風的稱呼

「九降風」一詞最早出現於清康熙三十三年的「臺灣府志」卷七風土志

文中稱「九月則北風初烈,或至連月,俗稱為九降風」

九降之名與九月起風有關,名稱出現迄今已三百餘年,風速度每秒可達二十公尺

每年發生在入冬東北季風漸強之時,時間9~12月,其刮風時間在臺灣北部或可數十天

(本段整理自維基百科)

 

跟著指示牌,前往曬柿場囉!

遊客比我預期的還要多,讓我有點驚訝哈哈

 

曬柿場

這裡就是大家最愛拍照的地方啦~~

人潮滿多的,要避開人群跟柿棚拍照不是件容易的事

 

一顆顆圓滾滾可愛的小柿子曬著太陽、吹著九降風

經過風吹日曬,才能轉變為美味的柿餅

 

味衛佳依古法製作的柿餅,特色:不咬嘴、質地細緻、柔軟、甜美、香Q

是風味佳、美味、天然又健康的美食特產

 

傳承百餘年的柿餅加工文化,透過新埔獨特的天時地利條件不斷傳續下去

 

漸漸風乾的柿子

 

新埔柿餅製作流程

選果清洗→去萼削皮→炭烤日曬→捻壓整形→烘焙殺菌→柿餅完成

 

試吃~柿乾、筆柿餅、牛心柿餅

旁邊有賣柿餅,也有提供試吃

每種柿餅的口感真的跟它上面寫的一樣

其中筆柿餅好甜哦,軟中帶Q

一盒150元,不少人都大包小包帶走,想來是產地的最棒最實在吧!

 

柿餅茶

免費提供遊客飲用的柿餅茶,由柿乾+茶葉製作而成

可惜我們來的時候已經沒了,沒機會品嘗味道

 

別忘了爬到旁邊二樓俯瞰,滿滿的柿子好壯觀!

果真「數大便是美」,一片黃澄澄的看起來很漂亮

 

三合院前面有道具供人拍照

小兔:「柏柏你過去我想拍!」(柏柏乖乖過去扛著竹籃)

「你沒戴帽子耶~」

 

(馬上乖乖戴上斗笠)

哈哈哈,我男朋友好配合喔(*´∀`)~♥

 

柿子果園

後來也去了趟柿子果園瞧瞧

太陽已經有點下山了,光線不是太美

 

有些柿子還沒完全成熟

好像十月底後是產季中的旺季,顏色會更漂亮

 

離開前去玩了一下溜滑梯,超級滑的~

雖然不長,但因為太滑有點可怕哈哈

有個小男孩拿著手機自拍影片,邊滑邊拍,一直重複動作

現在的年代連小孩都愛自拍了,跟我們小時候完全不一樣呀

 

分隔線.jpg

 

新竹新埔。味衛佳柿餅觀光農場

營業時間:09:00-17:00(產季為九月中至次年一月)

連絡電話:03-5892352

地址:305新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號

相關連結:FB粉絲頁

*非產季期間購買柿餅請先電話聯絡

 

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