合作體驗, 新竹

【新竹竹東】潮味決 (創意干鍋/一鍋兩吃/平價砂鍋粥)

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上禮拜周末跟柏柏還有他的朋友

一起趣新竹竹東長春路上這間潮味決餐廳~~

(2018/10/30更新:菜單;文末銀魚皮蛋粥、極品海鮮粥心得)

 

潮味決小簡介

潮味決將經典的干鍋與砂鍋料理個人化、平價化,讓原本高單價的經典美味從此零距離

多樣化的口味選擇,搭配創意新吃法,一人一鍋,愛怎麼吃,就怎麼吃!

這間是連鎖餐廳,其它分店可見:連結

 

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餐廳外觀

 

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用餐環境

潮味決的用餐環境明亮舒適

色調使用鮮明的橙色,讓人感受到活力的氣息

空間上挺寬敞的,環境還不錯

 

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自助吧

內用餐具、醬料、飲料、白飯、高湯都是自助式所以也不用服務費(^ω^))

言下之意就是白飯可以吃到飽~~

飲料也會不定時更換,我們一來的時候是蘋果果茶,快吃完時又換了柳橙汁

 

菜單(於2018/10/30更新)

招牌干鍋、酸辣粉、砂鍋粥、功夫菜、涼菜

主鍋價位從100元到195元都有,屬於平價餐廳

感覺可以被歸類在小大餐,不想花太多、又想吃好料時的好選擇!

 

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主打的料理就是干鍋與砂鍋,以下一一介紹

【干鍋】蔥花醍醐醋=醍醐醋+蔥花一鍋二吃=鍋底醬汁+高湯+湯盤

【砂鍋粥】砂鍋粥 + 蔥花、芹菜 or 胡椒、七味粉 or 特製傳香辣醬

 

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干鍋特色:快吃完時,記得加入高湯(約五分滿)煮湯盤

品嚐一鍋二吃的絕妙好滋味!

可加價加點:起司20元、包肉生菜30元、海鮮湯盤35元

 

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招牌干鍋系列~塔香醬燒鍋(經典肉量:豬) 185元

+20元 拉絲起司、+35元 海鮮湯盤 <上圖共計240元>

起源自四川的干鍋,為乾式拌炒火鍋,其特色為湯少、醬香、味足

必點的招牌干鍋,可以一鍋兩吃

肉片可選牛/雞/豬,有分經濟肉量跟經典肉量,價差25元

嗯~如果愛吃肉的話,建議要點經典肉量比較令人高興!

 

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看著滿滿的肉片,好開心(✪ω✪)

 

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開火等待鍋中冒出蒸氣後

即可開始輕輕拌炒鍋內食材,鍋底內有「獨門醬汁」

直到食材熟透後轉火食用

如果喜歡重口味的人,可拌炒至收汁更加入味

(可請服務員協助拌炒,但自己炒是比較有趣)

 

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如有加點「拉絲起司」,記得最後撒上,開小火等待起司融化

 

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等待起司漸漸融化中,看起來真是誘人~~

 

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起司、起司、起司(๑´ڡ`๑)

獨門醬料搭配九層塔香氣,又加上起司,單吃就好吃,也很適合配飯!

干鍋裡面除了有肉有蔬菜外,還有玉米跟豆皮、一些火鍋料,整體滿豐富的

 

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隨干鍋附的燒餅,燒餅如要加點的話,一份30元(2塊)

 

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 燒餅夾著肉大口吃,好好吃喔(*´∀`)~♥

尤其燒餅真的很酥,在夾的時候一直掉屑屑(可見上圖照片的背景)

感覺是一鍋三吃,不只兩吃了!

 

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待干鍋吃到一半或快吃完時,記得加入高湯

馬上又變成另一種吃法~~

(建議預留一些料,這樣吃湯鍋時才有料繼續配

 

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加35元附的海鮮湯盤

加35元就有海鮮湯盤,還挺划算的!

裡面有蝦子、蛤蜊、蔬菜、透抽本人或它的朋友(我分不出來)

加入高湯後,再放入海鮮湯盤,可以讓湯頭變得更加鮮甜

 

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瞬間變成吃火鍋了,而且湯頭也真的滿好喝的

真的很想把湯喝光光,但礙於火鍋湯避免喝太多,我努力忍耐只喝了三分之二XDD

真是豐盛又滿足的一餐,很有變化性!

 

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砂鍋粥系列~絲瓜海味粥(雞) 145元(此口味已停售

來自廣東潮汕地區的砂鍋料理

加入珍貴干貝料頭,佐以嚴選生鮮,砂鍋煲粥,砂鍋粥系列可選牛/雞/豬

這是朋友依店員建議所選擇的絲瓜海味粥

主要是有絲瓜、蛤蜊,熬煮的湯頭會很鮮甜,吃得到海鮮,同時又有肉片吃

 

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砂鍋 品味秘訣

不要看砂鍋粥好像很簡單,它在口味上也是可以有四種變化٩(。ω・。)و

一鍋粥大約分四碗,依餐廳建議可以依序這樣品嚐:

(1)原味好粥 (2)加蔥花或芹菜 (3)再加胡椒或七味粉 (4)最後可加特製傳香辣醬

 (個人覺得原味就很好吃,沒有再加其他調味料,純粹看個人囉)

 

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開火後將粥底煮至沸騰,記得攪拌以避免燒焦

 

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主菜盤,有雞肉片、絲瓜、蛤蜊、蔬菜

沸騰後再放入主菜盤後拌煮,待主菜熟透後即可關火食用

(喜歡濃一點的話,建議再煮久一點哦)

 

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吃砂鍋粥要有一點點耐心

一開始吃第一口覺得還好,還沒有很入味

記得等它煮久一點,個人覺得湯汁跟米飯融合後,再享用更好吃!

煮越久越甜,裡面的絲瓜、蛤蜊、吻仔魚、枸杞,都是很鮮甜的食材

湯頭味道吃起來自然鮮美,變得好好吃哦~~

 

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柏柏的朋友知道我想拍照寫網誌,還特地將食材擺盤在小碗裡

可以看到各式各樣的食材,想幫助我拍出好看的照片,真的很貼心耶!

柏柏真應該學習一點,哈哈

絲瓜、蛤蜊、雞肉片、枸杞、吻仔魚、香菇、蔬菜,相當豐富!

 

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我原本只想吃一點試味道,結果忍不住一口接一口,把整碗都吃光

煮到後面湯頭變得好鮮甜,飯與高湯融合的恰到好處

米飯吸飽湯汁精華,變得軟糯綿稠,很好吃

 

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砂鍋麵系列~沙茶海陸麵 150元(砂鍋麵系列皆已停售)

如果想吃麵的人也有砂鍋麵可以選擇~

我們點的砂鍋海陸麵裏頭也是很豐富

蝦子、蛤蜊、豆皮、豆腐、蔬菜、肉片…等

有特別加了沙茶醬,所以又多一層沙茶風味

 

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店家使用的是讚崎烏龍麵,吃起來QQ滑滑的

不過吃法似乎就沒有干鍋或砂鍋粥這麼多元化

 

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這也是柏柏的朋友幫我擺盤的,鋪上了各式食材

店家有特地把蝦鬚剪掉,看不到蝦子的眼睛

看起來真豐富,不管是乾鍋還是砂鍋,都各有各的美味

 

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即食功夫菜~秘醬杏鮑菇 乙品35元/雙品60元

 除了招牌的砂鍋與干鍋外,也有提供私房料理、功夫菜

一次點兩份功夫菜,會比較便宜

我們點了祕醬杏鮑菇跟祕醬蘿蔔糕

(功夫菜的大小跟前面裝起司、燒餅的黑色碟子一樣)

 

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即食功夫菜~秘醬蘿蔔糕 乙品35元/雙品60元

店家人氣排行榜第一名的蘿蔔糕

我們點的兩樣都滿好吃的,主要是它的獨門醬料好吃,重口味又入味

大家一起吃好快就吃光了!

 

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人氣排行榜

如果有選擇障礙症的話,給大家參考一下店家的人氣排行榜

第一名就是秘醬蘿蔔糕耶!看來大家都偏好重口味,哈

 

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潮味決整體滿好吃的,如果要我排序的話,我個人喜歡干鍋>砂鍋粥>砂鍋麵

(店家有提供小碗,方便分食,所以我三種都有吃到XD)

第一次來吃的話,建議點他們的招牌干鍋試試,因為最有特色!

一鍋三吃(乾吃/湯吃/夾燒餅吃),真的好滿足呀!一餐滿足三個願望

多種吃法,像吃了很多樣料理的感覺,CP值算是頗高的~~

而且服務態度也還不錯,有機會可以吃看看囉!

 

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*以下2018/10/30更新:

銀魚皮蛋粥 (雞肉) 135元

其實後來我們都有再n訪潮味決,吃到他們菜單都有些變化了

這次來有帶相機,順便拍照也更新一下這篇文章~

這天柏柏跟我都想吃粥,之前點的絲瓜海味粥已停售

於是我們分別點了銀魚皮蛋粥、極品海鮮粥

 

銀魚皮蛋粥,裡面有銀魚、皮蛋、高麗菜、青江菜

滿不錯吃的,只是我覺得下面的極品海鮮粥更好吃~

 

極品海鮮粥 150元

極品海鮮粥就是綜合海鮮盤,沒有雞豬牛的選擇

 

綜合海鮮盤~內有蛤蜊、蝦子、鮮貝、透抽、高麗菜、青江菜

 

極品海鮮粥超好吃的,味道好鮮甜,非常美味!

或許是有蛤蜊的關係,湯頭明顯比柏柏點的銀魚皮蛋粥還要甜+有味道

吃起來頗豐盛,下次我會再點海鮮粥ヽ( ° ▽°)ノ

原本有點擔心點兩鍋粥會不會膩,結果不會耶!我們整個吃光光,吃得很開心

冬天除了吃火鍋外,別忘了還可以吃砂鍋粥喔~也是相當幸福的選擇之一!

 

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潮味決(新竹竹東店)

營業時間:週一~週日:11:30-21:30 (最後點餐時間:21:00)

服務專線:03-5945056

地址:新竹縣竹東鎮長春路三段268號

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*免服務費免費WIFI/可預約/可外帶外送

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2 thoughts on “【新竹竹東】潮味決 (創意干鍋/一鍋兩吃/平價砂鍋粥)

  1. 天啊…呆呆恨死小兔了…嗚嗚..
    常常吃好東西..
    呆呆為了減重..什麼也不敢吃

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