宅配美食》來自日本北海道札幌和菓子 寒月禮盒(豆沙&紅豆餡)


來自日本北海道札幌的和菓子「寒月」,由月寒あんぱん本舗推出的寒月禮盒

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和菓子小知識 knowledge
日本和菓子是日本的傳統點心,依照含水量可簡單分類為:「生菓子」、「半生菓子」、「乾菓子」。

  • 生菓子:含水量30%以上,如鯛魚燒、銅鑼燒、麻糬大福、糰子。
  • 半生菓子:水分介於30%~10%,如最中、本篇文章介紹的寒月。
  • 乾菓子:水分10%以下,例如仙貝煎餅、金平糖。

水份越多,口感越柔軟,保質期也越短;相反,水份越少口感越硬保質期也越長。
(知識來源:Ikidane Nippon

 

寒月9個裝(豆沙餡6個,紅豆餡3個)

 

寒月:豆沙餡6個(こしあん)、紅豆餡3個(つぶあん)

嚴選自北海道產的高級原物料,使用北海道產小麥粉,內餡為北海道十勝產紅豆。

2017年10月被JAL日本一流的機艙內餐採用。

 

每個包裝內的寒月都有再包一層塑膠袋,也有附乾燥劑,包裝得非常精美,很精緻。

 

左邊豆沙餡、右邊紅豆餡

 

吃起來覺得很日本,像日本的烤饅頭口感,屬於比較甜的口味,紅豆餡口味仔細吃還能吃到一點紅豆碎粒。

為什麼和菓子都比較甜?經查是因為和菓子在日本正確吃法要配茶,一口和菓子再配口茶,小口小口細細品嚐,如此一來和菓子不會太甜又能凸顯茶香,滋味剛剛好、相得益彰!

 

寒月成分及營養標示
放室溫保存即可,有效期限60天。

 

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