【生鮮】海揚鮮物-椒麻比目魚頭組，在家輕鬆做餐廳級料理！

Last Updated on 2020-07-11

最受直播主歡迎的「海揚鮮物」來囉！現在不用追直播，直接上全家行動購就能買到各種新鮮的生鮮料理食材。

本篇ㄚ兔開箱的是海揚鮮物椒麻比目魚頭組，裡面有大比目魚頭+切片+椒麻醬汁，大約10分鐘時間，在家就能輕鬆做出餐廳級料理喔～

大比目魚又稱「扁鱈」，海揚鮮物進口自格陵蘭純淨海域，採用高等級格陵蘭扁鱈的魚頭+切片組合。

開箱影片｜海揚鮮物-椒麻比目魚頭組

ㄚ兔有錄製一段約1分半的開箱影片，給大家快速看看開箱內容與料理過程。

椒麻比目魚頭組

椒麻比目魚頭組 特價259元

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成分標示

保存方法及期限：冷凍-18度C以下，保存2年

食用方式：魚解凍後蒸熟再淋醬食用（淋醬可先預熱）

內容物：椒麻大比目魚頭組500g x 1包、椒麻醬100g x 2包

椒麻醬有附兩包，也可以分兩次吃耶，還不錯。

相信很多人都不會處理魚頭，海揚鮮物的魚頭跟魚片都已經事先處理好，解凍後就可以直接料理，超方便！

在家輕鬆做料理－椒麻魚

步驟一：將比目魚片放入盤內

比目魚片不論用清蒸或煎的都適合，ㄚ兔這邊是用清蒸方式料理，最能品嚐到魚的鮮味又能保留住魚的營養。

料理步驟很簡單喔！第一步驟將比目魚頭組稍微洗淨後放置盤內。

步驟二：放到鍋內蒸煮8分鐘左右

接著放到鍋內蒸煮，大約蒸煮8分鐘左右即可，如果怕不熟也可以關火後再多燜個1-2分鐘。

蒸好後盤底會出一些魚湯，我有稍微嚐一下魚湯沒有腥味，所以有留一點魚湯來加椒麻醬，這樣降低椒麻醬的辣度，又帶有一點魚的鮮味。

如果是想吃重口味則建議將魚湯全部倒掉再淋上椒麻醬。

步驟三：淋上特製椒麻醬，完成！

最後將蒸好後的魚淋上特製椒麻醬就大功告成啦！

椒麻醬料可事先預熱，或是退冰後常溫直接加都可以唷。

好菜輕鬆上桌，是不是超簡單！就算料理白癡也能順利完成😂

全程大約只要10分鐘時間，簡單做出餐廳級料理，真的好方便阿～

魚如果不新鮮或是內臟沒處理乾淨，用清蒸方式料理容易會有魚腥味，但這道椒麻比目魚頭組都沒有腥味，鮮嫩好吃。

比目魚切片細緻軟嫩，魚頭部位的肉質則帶有彈性，好吃！

椒麻醬的味道很香，又麻又香，我自己是只有加一包醬，味道覺得夠、很配飯，辣度大約小辣左右，我跟柏柏平常不太吃辣的也很OK。

很推薦大家平時買一些冷凍料理包冰在冰箱存放，不知道煮什麼或想加菜時都可以直接拿出來料理，超棒的👍👍

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