Last Updated on 2018-09-21
這天跟二姊還有二姊夫、安安，還有柏柏一起趣泰山吃這間墨悠涮涮鍋
（因為大姊剛生完baby，所以都比較少跟她聚餐><）
這間火鍋在泰山高中附近，我們是開車過來的，大眾運輸的話坐公車較方便，店面旁即是泰山高中的公車站牌
捷運的話就比較遠一點了，google跟我說要走18分鐘~~
＊本篇為體驗文
餐廳外觀
在泰山明志路上，黑色招牌跟店名「墨悠」相呼應
餐廳環境
餐廳是長方狀的，全部都是吧檯座位，沒有桌位，算是餐廳的特色
吧檯散發著藍光，牆壁黑灰色，滿特別的，不同於一般火鍋店的裝潢
不過我們去的時候沒有兒童座椅，帶寶寶有一點不方便，不知道未來會不會新增
菜單 menu -1
部分餐點可單點，開鍋有附菜盤、附餐(白飯、河粉、日式拉麵、手工板條、王子麵、雞蛋擇一)
開鍋價格從最低220元到最高980元都有，範圍還滿廣的，其中海陸雙拼300元，皆不收服務費
湯底有五種可選擇：原味昆布/招牌藥膳/香醇牛奶/韓味泡菜/絕品麻辣，除了原味外，其餘要加50元
肉品有特別標記皆無重組肉，讓人比較放心，不然現在市面上都充斥著重組肉><“
用餐時間70分，倒是有一點短，畢竟一般都90分鐘
菜單 menu -2
有些菜單上沒有的新餐點，就寫在看板上，因為老闆說他們剛開幕(6/9)，目前菜單還一直持續更新中
肉食主義者建議點12盎司的肉片火鍋，感覺就會吃得爽爽的！
未來有計畫做無菜單料理，客人給預算，然後餐廳搭配料理這樣，感覺滿不錯的
醬料區
除了一般沙茶醬外，還有提供：極緻特調醬、日式芝麻醬、日式醬油、特製檸香醬油
飲料區
有咖啡跟檸檬紅茶、茉香綠茶
meiji 冰淇淋
冰淇淋自取，吃完火鍋吃冰淇淋當餐後甜點，真開心
飲水機
有飲水機還滿方便的，小孩要泡奶也可以泡，哈哈（被我姊影響了）
而且有時候就會不想喝飲料，想喝白開水
湯底_招牌藥膳
根據店內公告：墨悠的湯頭使用天然時蔬、北海道高級昆布等食材，皆為當日熬煮，並使用安麗過濾水
看到後讓人吃的也比較放心了，而且招牌藥膳很特別，是真的一個藥包丟下去煮
老闆說就讓它一直煮沒關係，越煮會越香～
真材實料的藥包，看得到裡面的藥材，還有枸杞，藥膳的香味很香
柏柏是喝原味湯頭，有一點天然的甜味，覺得也不錯！湯都滿好喝的
都說火鍋的湯不能喝太多，建議在丟肉前可以多喝一點(我都這樣)，肉煮下去就少喝了(或不要喝)
菜盤
高麗菜打開裡面是實心的，滿紮實的高麗菜XD
有些火鍋店都是外觀好看，殊不知第一片打開後裡面很空曠
我跟柏柏都覺得他們的菜盤還不錯，滿大盤的！裡面也有一些火鍋料
（我把高麗菜拿掉了一點拍，這樣其他的料比較清楚）
除了高麗菜外，有青江菜、豆腐、鳥蛋、玉米、魚板、蓮藕、蛋餃、蟹肉棒、金針菇、水蓮
比較特別的是裏頭有荸薺(ㄅㄧˊ ㄑ一ˊ)，好特別，第一次吃到(鳥蛋旁邊那塊白白的東西)
因為我媽沒用過，平常出門在外也沒吃過，吃起來脆脆的
主食_白飯
男友點的飯，白飯上有撒一些海苔粉跟黑芝麻，看起來好好吃
看到的時候都覺得我應該點白飯了~~
主食_河粉
我跟姊姊吃河粉
主食_日式拉麵
二姊夫點的拉麵，說吃起來很Q彈，不是那種很軟容易爛掉的麵
頂級安格斯黑牛鍋 開鍋480元/單點380元
柏柏跟二姊夫一起吃安格斯黑牛，我跟姊姊吃松阪豬，另外點了蝦客鍋跟石斑魚鍋就大家一起分著吃
安格斯牛有另外附玫瑰鹽，滿特別的，有別於一般沾沙茶或醬油的吃法
簡單沾上玫瑰鹽，反而更能襯托出食物的原味，肉質的鮮美
漂亮的安格斯黑牛，每片都挺大片的，油花細緻豐富，涮7秒即可享用
蝦客鍋 開鍋750元
菜單上特別標記蝦客鍋是「網路人氣」，來吃墨悠前我有先查一下其他人的食記，的確滿多人都點這個的
看得我也好想吃吃看，我還沒吃過這麼大的蝦子呢，擺盤真壯觀！還有蛤蜊~~
蝦客鍋很多各式各樣的蝦子，白蝦*4(小)、汶萊蝦*4(小)、無毒草蝦*2、天使紅蝦*2、澎湖大明蝦*1、巨大花蝦*1
老實說我看到這麼大的蝦子會有點害怕，長得真可怕
我連要把它拿起來丟到鍋裡都有點不敢，一種想吃又不敢點的心情
因為我不太敢剝殼(小隻的我敢啦)，先問過男友他願意幫我剝蝦我才點的，cc(///▽///)
這麼貴的蝦子，對我來說很難得能吃到，多拍幾張照片，哈哈！
很愛吃蝦的人，會吃得很滿足！
這麼大盤的蝦子也很適合點來大家一起吃，一次就能吃到多種蝦子
二姊跟蝦子的合照
原本想放我的照片，但拍得太醜了( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )，姊姊卡水放姊姊（後面是二姊夫XD）
整盤拿起來還滿重的，小蝦子接近鏡頭，所以看起來也很大隻XD
天使紅蝦入鍋照
天使紅蝦幾乎是鍋子的大小了！（鍋子是一般個人火鍋的大小）
我男朋友問我天使紅蝦本來就是紅的，怎麼看它熟了沒？哈哈哈，真是個好問題，我也不知道
有機會來的人不妨可以主動問問看老闆XD
小蝦子與大蝦子比較圖
記得沒錯的話，右邊應該是無毒草蝦
自然鮮甜，姊姊敢吸蝦頭說很好吃，但沒吸很多就是了，怕膽固醇高XD
柏柏覺得蝦殼滿好剝的(蝦殼好剝代表新鮮)，尾巴可以這麼完整也代表很新鮮
其中有一隻大蝦子裏頭有黃澄澄的蝦膏(還是卵?)
吃起來硬硬QQ，甜甜鹹鹹的
龍膽石斑魚塊鍋 開鍋650元/單點550元
來之前最期待的石斑魚，平常很少機會能吃到
雖然要650元，但石斑魚本來比較貴了，送來時很多塊，也都滿大的，看得真令人高興！
一開始吃覺得有一點腥，加上店家附的米酒後好很多
彈牙松阪豬鍋 開鍋290元/單點190元
我跟二姊一起吃的松阪豬，滿多片的
松阪豬吃起來QQ的有彈性，有別於其他部位
這餐吃得好飽，好滿足，吃完火鍋後又吃了一些冰淇淋，整體還滿不錯的！
選擇多樣化，兩百多到快一千的都有，看要吃平價或是高級食材都有供應
湯頭好喝加上大菜盤，還有一個很不錯的優點是不用服務費
剛好姊姊約7點看婚紗，哈，吃完時間剛剛好可以趣，二姊10月要辦婚禮(´▽｀)
我趣陪姊姊看婚紗，幾乎都是幫忙拍照攝影，要我發表評論真是太難了
選婚紗也是滿辛苦的，好多花樣超難選的XD
新北泰山。墨悠涮涮鍋
營業時間：週一至週五17:00-01:00；週六週日11:30-01:00
電話：02-29000106
地址：新北市泰山區明志路1段454號
官方網站：FB粉絲團
好好吃啊
我吃了飯看後也流囗水
哈哈，辛苦小呆呆了，看得到吃不到><