高雄鳳山知名的在地美食：南台春捲浮水魚羹，創立於西元1977年(民國66年)，至今是40多年的老店。
春捲又稱潤餅，用薄軟餅皮鋪上花生粉後加上各種菜或肉，捲好後可直接食用，也是大家在清明節會吃的料理之一。
（Google評價：4.1分／683則）
鳳山美食》南台春捲/潤餅
南台春捲位於高雄鳳山五甲一路上，這條路上還挺多小吃。
店門口雖然擺著兩個攤販，但都是同一間店。
內用環境挺寬敞的，頗為舒適。
南台春捲菜單 Menu
南台春捲有賣春捲、米糕、碗粿、割包、肉粽、麵、浮水魚羹、排骨酥湯…。
好多台灣在地小吃在這裡能一次吃到！比較多網友推的餐點有：春捲、浮水魚羹、碗粿。
南台春捲餐點
我們兩人點了春捲、肉粽、碗粿、浮水魚羹，共190元，平均95元/人。
燒肉春捲 60元
燒肉春捲還挺大一捲，裡面有滿滿的餡料，高麗菜、雞蛋絲、花生粉、燒肉、香腸、豆芽菜、豆干、菜脯…等，一人吃一捲再加碗湯就能很飽。
柏柏吃一吃覺得普通，他比較喜歡台南的金得春捲，我是覺得都不錯，各有各的美味。
剛好遇到有客人預訂好多春捲，整桌滿滿的春捲外帶，當下也不是接近清明節的日子，居然還有人買這麼多，可見南台春捲人氣頗高。
浮水魚羹-中 55元
最近我很喜歡吃羹類，浮水魚羹勾芡勾得很濃，湯頭據說是用虱目魚骨及豬大骨熬製，喝起來有微微清甜味。
魚羹則是用旗魚與鮪魚魚漿製成，Q彈好吃！
燒肉粽 40元
我可能比我想像中還要喜歡吃肉粽，嘴巴有個內建的肉粽濾鏡，進到我嘴內的肉粽我幾乎都覺得滿好吃的XD
南部粽只要米飯不特別乾硬或配料奇特，大部分我都挺喜歡～
以前第一次看到肉粽淋上醬油膏及花生粉時覺得很特別，吃過後覺得也不錯！
醬油膏及花生粉不會太搶戲，完美做好自己提味的角色，增添了一點甜味及香氣，襯托出肉粽本身的美味。
肉粽裡有包一些花生及燒肉塊。
碗粿 35元
碗粿也還不錯吃，不過沒太大的記憶點，如果再來吃大概還是會以店家的招牌春捲及浮水魚羹為主。
生在台灣真是幸福，有好多各式各樣的小吃美食可以享用！
店內有面牆在介紹《清明節的由來》，上一次看清明節的故事可能是久遠的小時候了，幾乎都已經忘光光。
清明節源於春秋時代，由於忠貞的賢人介之推被燒死，晉文公便定那天為寒食節，每年這天禁止生火，要吃生冷的食物來追念介之推的情操，漸漸演變成清明節吃春捲(潤餅)、祭祖的習俗。
現在長大後再看一次，覺得「旁人」真的很會出餿主意，沒事幹嘛建議要放火燒山，真的每個時代都不缺小人～
南台春捲 營業資訊
高雄市鳳山區。南台春捲
營業時間：09:00-22:30
電話：07-7453415
地址：830高雄市鳳山區五甲一路10號
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