高雄苓雅美食》瀧澤軒食堂 拉麵屋。博多豚骨拉麵/雞白湯拉麵 (近文化中心捷運站)

Last Updated on 2021-08-24

高雄苓雅區美食，瀧澤軒食堂 拉麵屋位於文化中心捷運站附近。

這天跟柏柏與他朋友一起玩密室逃脫後準備吃午餐，網路上查到這間評價挺優異的拉麵店！

（Google評價：4.5分／950則）

 

高雄拉麵》瀧澤軒食堂 拉麵屋

因店內座位有限，瀧澤軒食堂以現場候位為主，不接受電話與線上預約。

 

欲用餐請入內告知工作人員，若客滿則拿取號碼牌等待候位。

 

我們假日中午來吃，店內剛好客滿，約等了20分鐘左右。

 

瀧澤軒食堂菜單 Menu

瀧澤軒的豚骨拉麵分「基本」及「特盛」，主要差在配料多寡，麵條可選「極細麵」及「全麥細麵」。

• 基本：豚叉燒一片、蛋半顆、海苔兩片
• 特盛：雙重豚叉燒、蛋一顆、海苔三片

每週六日限量供應雞白湯拉麵，麵條為「中捲麵」。

由於客製化關係菜單採一人一張，麵條軟硬度與湯頭鹹度都可做調整。

比較特別的是配料有「豬背脂」可點，說明寫可增加湯頭濃郁香氣及層次。

 

瀧澤軒內用環境

店內座位數不多。

 

檸檬冰水自助取用。

 

比較特別的是桌邊有附留言本、小朋友塗鴉本，等餐時可以翻閱，還挺有趣的。

 

筷架是一隻睡覺的小貓咪，好可愛喔！

（話說長期受柏柏的潔癖影響，不禁在想餐廳會不會洗筷架，以前完全不在意，哈哈）

 

瀧澤軒拉麵

蒜香豚骨拉麵 180元

蒜香豚骨拉麵內有豚叉燒、蛋半顆、海苔兩片、筍乾、蔥花、黑木耳、白芝麻。

因為第一次吃，所以麵條、湯頭都點適中，吃起來覺得ok。

如果覺得湯頭太濃，可以請店家加清湯變淡一些。

 

豚骨湯頭濃郁又鹹香，滿重口味的，叉燒也不錯吃～

 

醬油雞白湯拉麵 250元

周末限定的雞白湯拉麵，平日可是吃不到！

內有雞叉燒五片、蛋一顆、季節蔬菜。

 

我感覺他的雞肉應該是用舒肥方式烹調，吃起來一點也不柴，相當軟嫩！

他朋友甚至覺得雞叉燒比豬叉燒還要好吃～

 

醬油的鹹香味融合進雞白湯內，湯頭喝起來溫潤醇厚、好喝順口。

不過兩碗比的話我個人還是比較喜歡吃豚骨拉麵，除非偶爾想換換口味，才會想點雞白湯拉麵。

 

中捲麵 vs. 極細麵

照片上方是雞白湯的中捲麵，下方是豚骨拉麵的極細麵。

我個人較偏好極細麵，細細硬硬的又吸附濃濃湯汁，好吃～

 

炙燒叉燒飯 50元

柏柏朋友加點的炙燒叉燒飯，他也有分給我們吃一些。

滿滿的炙燒肉光看就好吸引人！

 

特選厚切的梅花叉燒肉，上頭加了很加分的日本美乃滋與蔥花芝麻。

我覺得很好吃，炙燒後味道很香～

只可惜胃不夠大，拉麵吃完已經很飽，雖然是三個人一起分叉燒飯，還是覺得很撐。

 

最後放上柏柏跟他朋友照片，哈哈，幸好密室逃脫最後有成功破關，我們玩《女巫的祭壇》，滿好玩的！

前一陣子迷上密室逃脫，連手機也下載很多有關密室逃脫的遊戲，現在又好久沒有玩了～

 

營業資訊

高雄苓雅區。瀧澤軒食堂 拉麵屋
營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00（週二公休）
電話：07-7136268
地址：802高雄市苓雅區林泉街44號
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