(已歇業)【新竹北區】筋肉人焼肉 (M11級澳洲和牛/無煙燒烤餐廳)

Last Updated on 2019-02-23

上周六跟姊姊、姊夫、柏柏一起趣新竹吃燒烤～

吃了這間有M11等級澳洲純血巧克力和牛的燒肉餐廳：筋肉人燒肉！

 

餐廳外觀

餐廳位於中正路上

有個大大的肉招牌，挺顯眼！

 

餐廳附近有停車場，開車便利

 

餐廳環境

餐廳主要以黑色系為主

座位寬敞，除了一樓用餐區外

地下一樓還有提供KTV包廂服務，適合團體聚餐

（看起來都沒人是因為這是用完餐才拍的，店家已經準備要休息了XD）

 

碗盤印有筋肉人餐廳的字樣

 

菜單

除了招牌M11純血和牛外

另外還有安格斯黑牛的選擇

不吃牛肉的話，也有豬、雞、羊、海鮮、蔬菜等

飲料有提供汽水、茶、可樂、雪碧、現打果汁，與酒精飲料

酒精飲料種類滿多的：沙瓦、果實酒、啤酒、清酒、燒酒、大吟釀、洋酒…

 

餐廳有提供免費的雞湯，可以續

直接喝以外，也可以將食材先泡雞湯，泡一下再烤

 

醬料

有三種醬料：玫瑰鹽、蔥油、醬油

 

店家也有提供辣椒～

 

台梗九號白飯 25元

 

嚴選薄切牛小排(美國安格斯黑牛) 380元

 

牛小排的油花超漂亮的，好像藝術品！

忍不住多拍了幾張

也給大家看看它的厚度

 

因為是薄切牛小排

烤一下很快就可以吃了

肉好軟，表層還有點油脂，肉質很不錯

 

霜降松阪豬 180元

松阪豬肉裝飾成一朵花的樣子，看起來真是可口

而且現在FB打卡筋肉人餐廳，就送一份霜降松阪豬！

（活動到什麼時候就不確定了，之前是送和牛牛五花）

 

好吃的松阪豬，油脂恰到好處，吃起來有厚度

吃燒肉肉質好的話，不用過多的調味料

沾一點玫瑰鹽直接吃就很好吃

可以吃到食材的原味

 

無骨雞腿肉(味噌/烤肉醬) 120元/盤

雞腿肉有提供兩種口味選擇

分別是味噌跟烤肉醬

兩種我們都有點，顏色比較橘的是味噌

 

雞腿肉超軟嫩的，很好吃！

而且又沒有骨頭，餐廳都事先處理好了

個人是比較喜歡味噌口味

 

上選豬五花 120元

 

 豬五花肉明顯脂肪含量較高，比較油一點

 

上選梅花豬 150元

 

梅花豬 & 豬五花

 兩種肉都好吃，都挺軟的，不過我比較喜歡梅花豬

畢竟豬五花比較油，吃多會胖

而且會有點膩，吃一點品嘗過味道就好XD

 

綜合海鮮(柳葉魚4/草蝦4/干貝2/透抽) 320元

我們六個大人，點了三盤綜合海鮮

店家幫我們分成兩盤

所以上面這張照片是1.5盤的分量哦

 

裡頭有四種海鮮，草蝦、柳葉魚(在草蝦下面)、干貝、透抽

滿適合兩三人點來一起吃～

 

店家有事先處理好蝦子，蝦殼都已經剝好了

烤一烤可以直接吃，真是太方便啦～

蝦肉很紮實，感覺就是滿新鮮的

 

柳葉魚裡頭有豐富的魚卵

平常吃柳葉魚多是吃炸的，烤的感覺比較好吃

 

干貝一人剛好一大顆，好開心呀～～

倒入雞湯後再烤，干貝轉乳白色就可以吃了

吃起來軟軟的干貝，自然鮮甜！

提醒大家千萬不要煮太久

煮太久會乾掉不好吃，可惜這美味的干貝

 

筋肉人和牛菲力骰子牛 560元

店家的招牌和牛，有M11等級

感覺就一定要點來試試看呀～

我們選了骰子牛，一盤560元，真是高級的牛肉！

我特地幫大家google了一下，什麼是M11等級的牛肉？

 

牛肉分級小知識

原本澳洲牛肉只分為9級，從M1到M9

但澳洲牛肉味較淡，M9級只到日本A3級水平

後來澳洲農民將日本母牛帶到澳洲繁殖

引入美國安格斯牛配種(也有100%純種血統的和牛)

並以日本飼養技術來養殖

培養出「澳洲和牛」，其美味遠超M9級牛肉

所以M9以上又多了M10、M11、M12級

而M12級牛肉相等於日本的A5級牛肉

 

認真烤和牛中，生怕烤焦了浪費這盤珍貴的牛肉XD

店員有詢問須不須要幫忙烤

不過我們想說自己烤就好

聽說好的牛肉吃5分熟左右就好

全熟反而會減少其口感與風味

 

和牛肉質相當鮮嫩

咬下後也很多汁，很有牛肉味

果然吃起來跟一般牛肉不太一樣的口感

 

綜合野菜 180元

 吃了這麼多肉，也點盤蔬菜中和一下！

綜合野菜有五種蔬菜

玉米、香菇、蘆筍、杏鮑菇、青椒

可以泡一下雞湯再烤，增加其風味～

 

烤麻糬(花生粉/煉乳/黑糖) 120元

 

醬料分別為：花生粉/煉乳/黑糖

 

最後吃份烤麻糬，結束這一餐

有三種沾醬可以選擇，口味變化多

 

牆上放了許多酒，一眼望過去同時也是滿好看的裝飾品

值得一提的是，餐廳有提供日本當季的限定酒類

（貼心小提醒：未成年請勿飲酒）

 

我們六個大人+兩位小孩

吃了快四千（須加一成服務費）

這樣吃下來我個人大約七八分飽左右～

如果想十分飽其實應該要點個主餐

像是韓式拌飯、牛丼飯、白飯之類的

（難得吃燒肉，想吃肉吃到飽，所以我沒點飯XD）

 

最後來張可愛的思安照片

假裝乖乖吃玉米照～

她這天也是好可愛，一直抓我的手，又抓著我男朋友的手

店家有提供兒童的安全座椅、兒童碗，帶小孩來用餐也方便

（好可惜沒有大家的合照還有恬恬的照片

顧著拍食物都沒拍到(((ﾟдﾟ)))）

 

整體而言都滿好的，食材新鮮

服務態度也不錯，都有主動替換烤網，確保用餐品質

下次如果要跟朋友聚餐，不妨可以參考一下！

 

中午吃完燒肉，原本下午想要再到附近走走晃晃

結果這天剛好遇到颱風來，大家吃完就各自回家了><

難得姊姊來新竹的說，希望颱風如果要來就平日來吧！

（本篇體驗文，內容皆為真實感受分享）

 

檢視較大的地圖

新竹。筋肉人燒肉

營業時間：10:30-14:30；17:00-02:30

連絡電話：03-5231166

地址：新竹市中正路159號