Last Updated on 2019-02-25
上周末跟柏柏趣了間上個月底才新開幕的牛肉麵店
厚醍牛肉麵 Hou Ti
是新竹厚醍料理的關係企業(同個老闆開的)
沒吃過厚醍料理，來吃吃看厚醍牛肉麵～
店家外觀
用餐環境
剛開幕沒多久，裝潢都很新也很舒適
到了用餐時段還滿多客人的
有提供吧檯式座位，讓一個人用餐的客人也不突兀
單獨用餐也適合的餐廳
菜單
厚醍牛肉麵的菜單很簡單，他們專賣牛肉麵
主要是牛肉跟半筋半肉兩種選擇，沒賣其他東西
麵體可選擇：細麵、寬麵、刀削麵
（刀削麵寬度介於細麵與寬麵之間）
單點牛肉麵有附酸菜，點套餐額外多付兩樣小菜
比較特別一點是他們有免費提供氣泡水(可續杯)
是許多五星級飯店指定用的Natura氣泡水
喝氣泡水有許多好處，能幫助增加飽足感，減少熱量攝取
裡頭的碳酸可以促進腸胃蠕動，幫助消化
喝起來像是沒有味道跟甜味的雪碧，挺特別的
套餐小菜
這天提供的套餐小菜有酸菜、豆干、雪裡紅
問了一下店家，他們的小菜會不定時做更換
有些雪裡紅很苦不好吃，他們的還不錯吃，沒什麼苦味
都是很配牛肉麵一起吃的小菜
半筋半肉細麵(套餐) 210元
裡面的牛肉還滿多塊的～～
而且也都滿大塊
除了大塊以外也都有一定的厚度
吃起來軟中帶有彈性
肉質很不錯，沒有牛肉的腥味
可以感受到店家對食材的要求
裡頭的牛筋也很大塊，吃起來很軟Q
湯頭由牛骨加上中藥材熬煮
喝起來好喝順口，不會太重口味
喜歡吃辣的人可以額外再加點辣油
牛肉麵刀削麵(套餐) 190元
另一碗我們點牛肉麵，裡面的牛肉也是滿多的
就差在就沒有牛筋這樣
我點的是刀削麵，刀削麵偏硬，吃起來很有口感、Q彈
細麵則比較軟一點，較易吸附湯汁
刀削麵(左) ＆ 細麵(右)
兩種都滿好吃的，各有其特色
我比較喜歡刀削麵，柏柏比較喜歡細麵
因為我吃麵還滿喜歡有嚼勁的感覺
手炒辣油（自行取用）
牛肉麵湯底都是原味的紅燒口味
如果愛吃辣的人，千萬別忘了加上櫃台旁的特製辣油
聽店家介紹，說他們的辣油很香，吃起來會麻的那種
很多喜歡吃辣的顧客都很喜歡
Natura 微礦氣泡水
喜歡吃牛肉麵的人不妨來試試厚醍牛肉麵吧
下午時段也有營業～
（本篇為體驗文章，內容皆為當下真實感受）
新竹東區。厚醍牛肉麵
營業時間：11:30-20:00
電話：03-5751186
地址：300新竹市東區忠孝路25-1號
兔兔..呆呆也好喜歡刀削麵..很有口感
這水也太高級了！！
等我回台灣一定也要來碗牛肉麵(*≧ω≦)
你快回台灣了耶～～！！
時間過好快～～～
呆呆跟我很像哩