日本大阪美食》一風堂拉麵ラーメン (堀江店)

2018.11.28

Last Updated on 2021-09-16

我們住的花宿附近很繁榮
有地鐵站、便利超商還有許多知名餐廳
離一風堂拉麵 IPPUDO大約3分鐘的步行距離而已
一風堂是柏柏他哥哥大力推薦的拉麵店
比起一蘭他更愛一風堂
雖然台灣也有分店，但他覺得還是日本的比較好吃！
剛好有這機會趕快來吃吃看囉～

一風堂餐廳外觀
一風堂成立於1985年
為一家起源於日本九州福岡縣博多的拉麵店
在1995至1998年間，創辦人河原成美參加TV Champion–拉麵職業選手錦標賽
連續獲得三屆冠軍，並於2005年榮獲「拉麵大王」

中英文版菜單 Menu
可能我揹著相機太顯眼了，明顯是個觀光客
也不用多說什麼，服務生直接遞上中英文版的菜單，哈哈
一風堂的拉麵主要分三種
白丸元味、赤丸新味、一風堂からか麺
然後有分一般基本款
跟豪華版（多兩塊叉燒、溏心蛋、海苔）

可加麵，價格：130円(一般)、80円(小)
另外還有拉麵搭配餃子一起吃的套餐

炒飯、明太子飯、叉燒飯、溫泉雞蛋飯、博多一口煎餃

免費冰茶

免費醃蘿蔔絲＆辣豆芽菜
辣豆芽菜第一口吃有點辣
不過習慣後其實也還好，滿唰嘴的

我們點了白丸元味跟赤丸新味一起吃
剛好也是以紅白色的碗區分
沒點到的からか麺是以白丸元味豚骨湯為基底
另外加入豆瓣醬和甜麵醬
以獨自配方調製而成的辣肉味噌醬

白丸元味日幣790円
一風堂創業至今所傳承下來的正統豚骨風味
湯頭經過18小時熬煮及24小時熟成
將豚骨濃厚香氣發揮至極致
成就一碗濃郁香滑的湯頭
（此段文字擷取自官網介紹）

基本的白丸元味
本身有兩片叉燒、木耳絲、蔥花、豆芽菜

近期被柏柏影響了，我也開始喜歡上細麵
細麵能夠吸附比較多醬汁與湯汁
仔細聽周遭吃麵的聲音
真的有すする的聲音，滿有趣的！
但也不是真的每個人都很大聲，特地上網查了一下
發覺「吃麵越大聲代表越好吃」「吃拉麵發出聲音才有禮貌」這些說法似乎不完全正確
他們好像只是單純習慣用筷子吸麵吃而已
並非特地製造出吸吮的聲音
有些日本人反而覺得太大聲不禮貌XD
結論：還是按照自己的吃法正常吃、好好享受就好，不用想這麼多～

濃郁的豚骨湯頭，還滿好喝的！
柏柏比較喜歡白丸，習慣味道單純、傳統的風味
只是湯頭有點濃有點鹹
喝到後面實在是喝不完

赤丸新味(豪華版) 日幣1080円
自製的香油以及辣味噌融合在一碗拉麵裡
在口中享受豐富的層次感以及味覺上的調和
赤丸新味是擴展豚骨拉麵可能性的「革新派」
追求濃郁層次感的一碗拉麵，一風堂的自信之作
（此段文字擷取自官網介紹）

豪華版多了兩塊叉燒、溏心蛋、海苔片

叉燒肉帶點肥肉，又薄又軟
吃進嘴裡很快就化開了
滿好吃的，只是油脂味有點重，感覺吃多會膩

要點這碗之前有點擔心辣醬會不會太辣
但又想點不一樣的來吃吃看～
後來上桌時直接將上方的辣味噌拿掉一些再攪拌，免去先前的疑慮
赤丸味道比較豐富，多了種辣味

一碗拉麵怎能不有顆蛋～～
看到蛋黃半熟的誘人姿態，內心先滿足了一半

吃完了，最後無聊發現紅丸的碗比白丸高了一點點

柏柏要去結帳的背影
用餐完差不多也晚上10點了
都還是有客人在享用拉麵
我跟柏柏都覺得一風堂不錯
不過好像還沒到心中第一名的程度
原本想跟一蘭拉麵比較，但我們都有點忘了一蘭的味道了…
只記得印象中一蘭很好吃
個人也滿喜歡一蘭拉麵的

如果覺得好吃的話
還可以將美味帶回家喔！

路上巧遇的美麗街景
似乎是間百貨公司

日本差不多11月中開始有聖誕燈飾
一路上整個街道都超美的，超浪漫～～
覺得11、12月來日本非常棒
能賞楓加上感受聖誕節氣氛！

吃完一風堂拉麵後，我們便走去驚安殿堂購物
它最大優點是24小時營業
對於我們這種時間不夠用的人來說超方便！
驚安殿堂賣超多東西的
小至零食、伴手禮、藥妝，大至電器用品都有販售～
明明很晚去，結果人還是超多，擠得水洩不通
跟數年前相比，日本觀光景點多了不少大陸與韓國遊客
我們購物所花的時間比預計多很多
晚上回旅館超晚的，加上盥洗到睡覺已經快四點
我跟柏柏每次想著伴手禮要買什麼都會找好久、想好久，很白癡XD
兩個猶豫的人搭配起來，花的時間往往是雙倍以上
下次真的要快狠準，不要花太多時間在購物上，超累的…

從驚安殿堂買的蒸氣眼罩+休足時間
因為出國愛美整天都戴著隱形眼鏡
眼睛很乾，想說用個蒸氣眼罩休息
睡覺前用一下，出國的小確幸，哈～
隔天行程是去大阪城，早餐吃Eggs ’n Things！

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