Last Updated on 2021-02-01
台南有很多好吃的鍋燒意麵！
這天趣吃號稱「台南最古老、最傳統」的
李媽媽民族鍋燒老店 Minzu Nabeyaki Noodle Shop
創立於民國52年，湯頭由柴魚熬煮四小時而成
用餐環境
民族鍋燒意麵位於赤崁樓附近
約2分鐘的步行距離
知名老店加上位置好，假日人潮往往特別多
且有附英文菜單與日文菜單，對外國觀光客很友善
民族鍋燒老店菜單 Menu
湯頭主要分：鍋燒、酸辣、魚餃系列
麵的種類：意麵、大麵、米粉、雞絲麵、冬粉
（註：大麵＝烏龍麵）
另外網路上有不少人推薦他們的活魷魚
有興趣的人可以試試
鍋燒意麵 80元
招牌必點的古早味鍋燒意麵！
裡面配料有炸旗魚片、炸蝦天婦羅
魚板、蛋包、些許青菜、蔥花
油炸過的意麵，由中筋麵粉、鴨蛋手製而成
他們的意麵比較不一樣
吃起來沒什麼油耗味
柴魚湯頭好喝，跟醇涎坊比，較為清爽的感覺
醇涎坊較重口味一點，各有優缺
鍋燒大麵 80元
基本配料都一樣，只是意麵換成了大麵
一開始來台南不知道「大麵」是什麼，原來就是烏龍麵
烏龍麵滑順Q彈
兩種不同的麵，煮出來的湯味道會有點不同
鍋燒意麵會多了點意麵的味道
炸旗魚片
鮮蝦天婦羅
炸蝦天婦羅，裡面有兩隻蝦子
蛋包
蛋白熟、蛋黃沒有熟，我個人是不介意
會介意的人想全熟記得提前告知店家
麵跟料吃完後沒有飽，喝完湯就飽了
燙青菜 30元
淋上肉燥的高麗菜
本次兩人用餐共190元
除了赤崁店外，也可至忠義店用餐
赤崁店週一公休；忠義店週四公休
整體都不錯的鍋燒意麵
難怪假日人潮很多！
雖然有些人說這間很貴，是觀光客在吃的
但我覺得也沒關係，吃過後才知道合不合自己口味
我個人是沒有失望就是了～～
（不過如果平常吃的話，還是會找便宜一點的選擇，哈哈）
喜歡柴魚湯頭鍋燒意麵的話
也可試試另一間：醇涎坊
雖然沒有炸蝦但價格較親切，也是很好吃！
。
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台南中西。李媽媽民族鍋燒意麵
營業時間：10:00-22:00（周一公休）
電話：06-2227654
地址：700台南市中西區赤崁東街2號
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