【澳門】添發碗仔翅美食


Last Updated on 2020-04-29 by ㄚ兔到處趣♥

添發碗仔翅美食

澳門旅行的最後一篇食記,添發碗仔翅美食
跟姊姊想來一餐比較不一樣
就上網查到了這間,滿多人推薦的排隊美食
賣有多種高級食材的料理,鮑魚、海參、魚翅、花膠

 

添發碗仔翅

餐廳外觀

 

澳門添發碗仔翅

店內滿小的,座位數也不多
我們晚上六點半左右來吃的,沒排到隊,不過陸續都有客人進出~~
餐廳環境相當平易近人,很簡樸,就是一般小吃店

 

添發碗仔翅菜單

添發碗仔翅菜單
雖然這間號稱平價的高級美食(魚翅、花膠、海參)
但果然對我們這種平民小百姓來說
不管怎樣都是屬於比較高昂的價格

 

碗仔翅

我們在點餐時,猶豫了好一陣子
最後點了一個比較便宜(竹笙雞絲碗仔翅)
一個比較貴(招牌海參花膠煲仔翅)
反正是姊妹,兩個人各吃一半~~~

 

紅燒湯招牌海參花膠煲仔翅

紅燒湯招牌海參花膠煲仔翅 澳門幣70元
碗仔翅是一種香港街頭仿魚翅羹小吃,其材料以粉絲為主
以澱粉將湯煮至濃稠,並加入老抽和生抽成棕色
不過添發碗仔翅是使用真正的魚翅,真材實料!

 

花膠,又稱魚肚

花膠,又稱魚肚,是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體
為中國傳統的名貴食品之一,屬於海味的一種,即「鮑參翅肚」中的「肚」
在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料
一般品質的主要是用來加入燉湯,加強口感和黏稠度
看港劇裡面有提過的花膠,這回我們終於吃到啦~~

 

澳門美食

紅燒湯相當地濃稠,裏頭有海參、魚翅、花膠,各個都是高檔食材
平常根本沒機會吃到,感覺很特別!
稍微體驗跟感受了一下有錢人的食物XD
花膠吃起來QQ軟軟,滑滑的,沒什麼特別的味道

 

紅燒湯竹笙雞絲碗仔翅

紅燒湯竹笙雞絲碗仔翅 澳門幣30元
其實一碗並不大,澳門幣30元,台幣約120元,花起來心還是有點疼的
幸好裡面都吃得到料,算是滿實在的!
查其他網誌,發現以前只要澳門幣18元,現在漲到30元了!!
原來不只台灣一直在漲價,國外也是一樣漲漲漲~~

 

紅燒湯碗仔翅

滿好吃的,沒吃過是可以試試看
但是因為吃不飽,所以被我歸類為奢侈品,哈哈
p.s.魚翅營養價值有待商榷,外加魚翅其實是個不環保且殘忍的食材
業者濫捕鯊魚,打亂生態平衡,因此如果能少吃,還是盡量避免吧!
(雖然寫了這篇,後面又說要避免吃魚翅很沒說服力,但覺得還是要寫出來,也是提醒自己)

 

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從議事亭前地走來吃碗仔翅滿順利的
要回去時又不慎迷路了

 

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 其實原本我們預留的時間是相當寬裕的,沒想到吃完碗仔翅先是迷路
後來好不容易回旅館,拿完行李要坐公車去機場時,公車站牌又走錯,腳超痠
繞了很大一圈走回去正確的站牌,結果公車等超~~~久的
我跟姊姊很緊張,還在想要不要直接搭計程車了…哈哈
最後公車來了,沒想到是很小台的那種
車上還貼著標示寫:「禁止攜帶大行李箱」,看到超焦慮!
幸好司機沒有拒絕我們上車…不然真的晴天霹靂
我們光一個行李箱,就佔滿了公車的走道,超不方便的!
覺得以後來香港或澳門帶小的行李箱就好,畢竟我們也不是多會shopping的人

 

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機場這時都沒什麼人了,幸好還有看到零星的人在排隊,頓時鬆了一口氣
差點遲到,真是令人心驚膽戰,以後當真不敢再犯了~~~
原本以為添發碗仔翅是這次旅遊的最後一餐
看了照片才想起來,原來我們還有再吃一次便利商店的微波食品!
吃了蠔油干燒伊麵、鳳爪排骨飯,吃完後就趕快要搭飛機了

 

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與澳門說bye、bye~~

 

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添發碗仔翅美食 (只此一家,別無分店)

營業時間:星期一至日12:00-22:00

電話號碼:+853 6650 8211;+853 2838 9265

地址:新馬路福隆新街18號地舖

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一般留言

  1. 招牌海參花膠煲仔翅,我也是點ˊ這個吃,味道不錯

  2. 我是不會特地去吃
    不過有時結婚喜宴會出這道菜,我還是會吃掉啦
    我結婚的時候就特地選擇沒有魚刺的配套
    我改用烤乳豬之類的替代
    其實以前阿貓做廚師的時候
    有在一閒專門以魚翅聞名的酒樓做過
    所以處理魚翅是家常便飯,那個魚翅未洗淨處理前,腥臭又骯髒
    那時看到魚翅都反胃,不會想吃

  3. 對呀,我想說以後還是少吃好了,除非別人結婚有再吃…

  4. 嗯嗯,我打算以後也少吃了,自己不要主動去點~~
    哇~~原來夜貓以前還做過廚師呀,真是多才多藝耶!!
    餐廳內幕還是少知道一點比較好,哈哈,越聽越害怕

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